مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دجاج كامل في الفرن في الخردل

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / دجاج في الفرن

6 حصص
10 ساعات

الدجاج - 1 كمبيوتر، كريمة حامضة - 100 جرام، خردل - 1 ملعقة كبيرة، صلصة الصويا - 50 مل، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، ريحان - 1 ملعقة كبيرة، ملح - حسب الرغبة

كيف تخبز دجاجة كاملة في الفرن في الخردل ؟ لتتبيلة الدجاج، احصل على وعاء واسع. يُمزج الكريمة الحامضة والخردل وصلصة الصويا.

يُضاف الزيت النباتي والملح والريحان المجفف.

اخلطي كل التتبيلة حتى تصبح ناعمة.

خذ جثة دجاج واشطفها بالماء البارد الجاري. جفف الدجاج بمنشفة ورقية أو مناديل ورقية. غطي الدجاج تمامًا بالتتبيلة الناتجة من جميع الجوانب. غطي الوعاء بغطاء أو غطاء متشبث واتركيه يتبل لبضع ساعات. عادة ما أتبل دجاجة في الصباح من أجل طهيها في الفرن لتناول العشاء.

قبل الخبز، قم بإعداد القالب بالحجم المطلوب وغطيه بورق القصدير. ضعي الدجاج المخلل في القصدير واسكبي كل ما تبقى من التتبيلة فوقه. غطي الدجاج بورقة أخرى من ورق القصدير وقرصي ورق القصدير حول الحواف. ضعي الدجاج في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة ساعة 1.

بعد ساعة، أخرجي الورقة العلوية من ورق القصدير من الدجاج وأعيديها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى لتحمير الجزء العلوي من الدجاج بشكل صافٍ.

لمدة نصف ساعة، سيكون الدجاج رديئًا جدًا ومقبلًا. نقله إلى طبق وقدمه إلى الطاولة. لا تصب الصلصة التي ستكون في الشكل. يُسكب في قدر ويُقدم مع الدجاج. إنه لذيذ! شهية جيدة!