جيركين الدجاج في الفرن بالكامل

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

«لماذا فجأة دجاج الكورنيشون ؟» سوف تفكر. بعد كل شيء، تم اختراع هذا المصطلح منذ وقت ليس ببعيد وليس الجميع على دراية به. وكل شيء بسيط للغاية! الآن يتم تطبيق هذا الاسم ليس فقط على الخضروات الصغيرة، ولكن أيضًا على الدجاج الصغير. يبلغ وزن الكورنيشون، في المتوسط، 400-500 جرام فقط. لكي تصبح الدجاج أكثر عصارة، يجب أن يتم وضعها في محلول ملحي لمدة نصف ساعة. لتحضير المحلول الملحي، تحتاج إلى تناول الماء الدافئ ووضع الملح والسكر هناك والتحريك حتى يتجانس. ضعي الدجاج الجاف حتى يجف، وفي الوقت الحالي تجف، اصنعي صلصة تعطي الرائحة وتجعل قشرة الدجاج تحمر خجلاً ومقرمشة. لتحضير الصلصة في قدر سميكة القاع، نذوب الزبدة ونضع الثوم المسحوق فيها، وكذلك إكليل الجبل، ونطهى على نار متوسطة حتى يتخلص الثوم من نكهته. يُضاف الملح والفلفل إلى الصلصة حسب الرغبة. صفي الصلصة وادهني الدجاج من الخارج معهم، وضعي إكليل الجبل والثوم داخل الدجاج. اخبزي دجاج الكورنيشون في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة. يُدهن الشكل مسبقًا بالزيت النباتي، ويُربط أرجل الدجاج بحبل. قدمي دجاج الكورنيشون البارد قليلاً مع سلطة من الخضار الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!