مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

صدور دجاج محشوة في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / دجاج في الفرن

3 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

فيليه الدجاج - 700 جرام، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، بابريكا - 1 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، طماطم - 1 كمبيوتر، شبت - 30 جرام، مايونيز - 1 ملعقة كبيرة، كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة، فلفل أسود مطحون - 1 جرام

جهز جميع المكونات اللازمة للطبق. إذا كان صدور الدجاج كبيرًا، فستكون 3 قطع كافية، إذا كانت صغيرة، فيمكنك أخذ 4.

اغسل كل فيليه دجاج، وجففه وقم بقطع طولية، ولكن ليس حتى النهاية. اكشف عن اللحم ككتاب. يُملح الدجاج والفلفل ويُرش بالفلفل الحلو المطحون.

جهز جميع المكونات اللازمة للصلصة. خذ الكريمة الحامضة أكثر حتى تكون الصلصة كثيفة ولا تنتشر.

في وعاء، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والفلفل الأسود المطحون. امزج كل شيء جيدًا. إذا كنت تريد أن تكون الصلصة أكثر حدة، فيمكنك إضافة 1-2 فص من الثوم إليها، عبر الضغط.

ادهني الصدور المفتوحة بالصلصة واتركي الدجاج يتبل لمدة 15-20 دقيقة.

جهز جميع المكونات اللازمة للحشوة. بالإضافة إلى الشبت، يمكنك استخدام الخضر الأخرى، على سبيل المثال، البقدونس أو الكزبرة. اغسل الخضر، جف. يمكن ترك الخضر بأغصان كاملة أو مفرومة ناعماً بسكين.

تغسل الطماطم وتجف وتقطع إلى نصف دائرة. بالنسبة لهذا الطبق، من الأفضل تناول الطماطم الكثيفة اللحمية مع القليل من العصير. إذا تم تحرير الكثير من العصير من الطماطم عند التقطيع، فيجب تصفيته، بالإضافة إلى قطع جزء البذور الداخلية من الخضار.

وزعي أغصان الشبت في جميع أنحاء فيليه الدجاج. وزعي 4-6 شرائح من الطماطم فوق نصف الدجاج (اعتمادًا على حجم الفيليه والطماطم نفسها).

أعط فيليه الدجاج مظهره الأصلي مرة أخرى. لمنع الحشوة من التساقط أثناء الخبز، اطعن حواف الفيليه بعود الأسنان.

ضعي صدور الدجاج في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي. دهن بالزيت النباتي في الأعلى أيضًا. يرش الملح ويطحن بالفلفل والفلفل الحلو. ضعي علبة الدجاج في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. يعتمد التوقيت الدقيق للتحميص على تفاصيل الفرن.

انقلي صدور الدجاج الجاهزة إلى طبق وقطعيها إلى أجزاء وقدميها. أتمنى لك وجبة شهية!