قشور محشوة في صلصة

4 حصص
ساعة 1 25 دقيقة

ابدأ بالحشوة. اتركي الماء مع الثديين يغلي على نار عالية، خففي الحرارة إلى معتدلة وأضيفي الفلفل والسارق والملح والأعشاب إلى المرق. اطبخ الثدي لبضع دقائق أخرى. في هذه الأثناء، اقلي البصل المطحون والجزر المبشور ناعماً. اغلي بيض الدجاج المسلوق. يمكن تحويل كل هذه المكونات الجاهزة - صدور الدجاج وبعض البصل المقلي والجزر وبيض الدجاج - إلى لحم مفروم بخلاط، أو يمكنك تقطيع الثدي بالبيض مثل البصل والجزر، وخلط كل شيء باليد. ثم تحتاج إلى حشو الأصداف ووضعها في قاع طبق خبز عميق، اسكب مرق الدجاج على الأقل 2/3 ارتفاع الأصداف. اترك حوالي 200 مل من المرق للصلصة، ولكن إذا لم يكن هناك ما يكفي من المرق للقشور، أضف الماء إليها. يُخبز الطبق في الفرن حتى تصبح الأصداف جاهزة وفقًا للتعليمات الموجودة على عبواتها أو حوالي 15 دقيقة عند 200 درجة. في هذا الوقت، بالنسبة للصلصة، اغلي الفطر في مرق الدجاج حتى ينضج. أضيفي بقية البصل المقلي والجزر والقشدة. يُحضر الخليط إلى قوام الصلصة في الخلاط. ثم تُغلى الصلصة وتُضاف الجبن المبشور ناعماً والشبت الطازج المفروم ويُحرّك قليلاً. الآن بعد أن أصبحت جميع مكونات الطبق جاهزة، يمكنك تقديمها على الطاولة. للتقديم، من المريح استخدام طبق عريض، ووضع قدر مع صلصة في منتصفه، وترتيب أصداف محشوة حوله. أتمنى لك وجبة شهية!