مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ديك محشو في الفرن ليلة رأس السنة الجديدة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / دجاج في الفرن

12 حصة
ساعة 1 30 دقيقة

الدجاج - 3 كجم، البصل - 70 جم، الفطر - 160 جم، الأرز - 140 جم، فلفل الجرس - 100 جم، التفاح - 180 جم، زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة، ملح - 1 لتر شاي، فلفل أسود مطحون - 1 لتر شاي، ماء - 300 مل

قم بإعداد جميع المكونات مسبقًا. ما تحتاج إلى غسله وتنظيفه وإزالته. ضع الأرز للطهي.

يقطع البصل والفلفل إلى شرائح والفطر إلى أطباق. اقلي كل شيء على نصف زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. صفي الزيت بعد القلي في كوب.

يُمزج الخضار المحمصة مع الأرز المسلوق. حشو الأرز بخضروات الديك.

ضعي الديك على طبق خبز. يُضاف إلى الزيت المتبقي بعد القلي والزيت الطازج والملح حسب الرغبة ويُمزج ويُغطى جيدًا بالديك. كل هذا يمكن القيام به مسبقًا واترك الديك في الثلاجة حتى لحظة الخبز نفسه.

سخني الفرن إلى 220 درجة في الساعة قبل التقديم. يُضاف بعض الماء إلى قاع القصدير ويُخبز الديك لمدة 40 دقيقة. من وقت لآخر، سقي الديك بمرق من أسفل العفن - وهذا يساهم في تكوين قشرة عصرية وليست جافة.

ثم خففي الحرارة واتركي الفرن ليبرد إلى 180 درجة. في هذه الأثناء، قطعي التفاح إلى مكعبات كبيرة وضعيها في قاع القصدير. اخبز الديك لمدة 30 دقيقة أخرى عند 180 درجة. الديك جاهز ويمكنك تقديمه على الفور من الفرن إلى الطاولة! لذا اختر طبق خبز لطلاء المزيد. أتمنى لك شهية ممتعة وعطلات ممتعة!