فطر الدجاج الجبن الحامض جوليان

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

كيف تقوم بعملية احتيال بالفطر والدجاج والقشدة الحامضة والجبن ؟ جهز المنتجات. بالإضافة إلى الساقين، يمكنك أخذ أي أجزاء من الدجاج، على العظم أو بدونه، لدي شرائح من الفخذين. الكريمة الحامضة مناسبة لأي محتوى من الدهون. يمكنك استخدام الكريمة بدلاً من ذلك.

اغلي لحم الدجاج مسبقًا. اغلي الماء النظيف والملح. ضعي الدجاج في ماء مغلي واغليه حتى ينضج، سيعتمد وقت الطهي على الأجزاء التي لديك. لقد طبخت فيليه الورك لمدة 40 دقيقة. برد اللحم في المرق مباشرة - حتى يكون أكثر عصارة. قد لا تغلي الدجاج أيضًا، لكن تقلي.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

اشطف الأبطال برفق من التلوث. لا تبللها كثيرًا - بعد شرب الرطوبة، يصبح الفطر مائيًا وليس لذيذًا. الأبطال النظيفة الجافة مع المناشف الورقية. قطعها إلى قطع صغيرة.

نقطع لحم الدجاج جيدًا أيضًا. إذا كان لديك أجزاء من الدجاج مع العظام، فقم أولاً بفصل اللحم عنها.

سخني مقلاة على نار متوسطة. يُسكب الزيت النباتي فوقه للقلي ويُرتب شريحة من الزبدة. ستمنح الكريمة المنتجات طعمًا لطيفًا، ولن تسمح لها الخضروات بالاحتراق، نظرًا لارتفاع درجة حرارة الاحتراق. ضع البصل المفروم في الزيت. اقليها لبضع دقائق حتى تصبح شفافة.

ضعي الفطر على البصل، اخلطي. الملح والفلفل. سيطلق الفطر من الملح الكثير من السائل. اقليها مع التحريك حتى تتبخر لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ثم ضع لحم الدجاج في المقلاة. تحريك.

اسكبي الدقيق وقلبي الكتلة مرة أخرى.

ضعي الكريمة الحامضة على الفور واخلطيها وانتظري الغليان. إذا بدت الصلصة سميكة جدًا بالنسبة لك، فقم بصب القليل من الماء الساخن، مما يجعلها تتناسب مع القوام المطلوب. غطي المقلاة بغطاء وأخرجي دجاج الفطر لبضع دقائق.

ابشر الجبن على مبشرة متوسطة.

احصل على الطبق المناسب لخبز جوليان. ضع الكتلة الناتجة فيه. رشي جوليان فوقها بالجبن المبشور. ضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

انتظر حتى يذوب الجبن، سيستغرق الأمر 10-15 دقيقة. ثم أخرج قوالب الهلام من الفرن.

قدم عملية الاحتيال إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!