دجاج مقرمش على ملح مخبوز بالكامل في الفرن

6 حصص
2 ساعات

كيف تخبز الدجاج المقرمش على الملح في الفرن بالكامل ؟ تحضير المكونات اللازمة. خذ الدجاج الطازج، وليس المترهل، يجب أن يتناسب الجلد بإحكام مع اللحم. سخني الفرن إلى 180 درجة.

اغسل الدجاج وجفف بالمناشف الورقية. إذا كان هناك بقايا ريش على الدجاج، فقم بإزالتها.

في وعاء، يُمزج العسل السائل والزيت النباتي ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا. إذا كان العسل مكسورًا، فقم بإذابته في الميكروويف أو البخار مسبقًا.

اشطف الليمون جيدًا وجافًا. في جميع أنحاء الليمون، قم بعمل جروح عميقة بسكين حتى يتبخر العصير منه بشكل أفضل أثناء خبز الدجاج.

ضع ليمونة كاملة في الجثة المعدة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ملح وفلفل الدجاج بالداخل قبل إضافة الليمون.

على صينية خبز أو في طبق خبز، يُسكب الملح ويُسطح.

ضعي الخلف على ملح الدجاج حتى يتدفق العصير منه ببطء ويحتفظ الطائر بعصارته. يمكنك أيضًا ربط ساقي الطائر بخيط طهي. يُغطى الدجاج بخليط العسل والزيت في الأعلى. العسل هو الذي سيشكل قشرة رودي مقرمشة على الدجاج.

لمنع أطراف الأجنحة والساقين من الاحتراق، يمكنك لفها بقطع من ورق القصدير. ضعي الدجاج في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 1. 5 ساعة تقريبًا حتى تظهر قشرة ذهبية رودية. قم بتزييت الطائر بشكل دوري ببقايا خليط العسل من الوعاء، لأن العصير الذي سيتدفق من الطائر نفسه سيتم امتصاصه في الملح.

للتحقق من جاهزية الطائر، اخترق اللحم بسكين: إذا دخلت السكين بسهولة وتدفق العصير الخفيف، فسيكون جاهزًا إذا كان العصير ورديًا أو أحمر - تحتاج إلى مواصلة الطهي. أتمنى لك وجبة شهية!