مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

باذنجان ودجاج طماطم في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / دجاج في الفرن

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

فيليه الدجاج - 500 جم، جبن صلب - 150 جم، باذنجان - 2 ملعقة كبيرة، طماطم - 2 ملعقة كبيرة، ثوم - 2 أسنان.، بقدونس - 10 جم، مايونيز - 2 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

كيف تخبز الباذنجان بالدجاج ؟ جهز المكونات اللازمة للطبق. يأخذ الباذنجان حجمًا أفضل، ويتم وضعه في طبقتين ويجب أن يغطي المحيط بالكامل.

اغسل الباذنجان وجففه وقطعه مع الأطباق. ملح الباذنجان واتركه لمدة 20 دقيقة للتغلب على المرارة. ثم اشطف الخضار في الماء البارد وجففها بالمناديل المبللة. يجب إزالة قطرات الماء، وإلا فإنها ستطلق النار في مقلاة ساخنة وسيتعين عليك غسل المطبخ من الدهون.

في مقلاة، سخني الزيت النباتي واقلي أطباق الباذنجان لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين. إذا كان لديك مقلاة شواء، اقلي الباذنجان عليها - تحصل على رسم جميل.

قطعي شرائح الدجاج إلى أطباق رقيقة. إذا كانت القطع سميكة، فمن الأفضل التغلب على اللحم بمطرقة على كلا الجانبين.

اغسل الطماطم وقطعها إلى دوائر رقيقة.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

اغسل الخضر وقطعها جيدًا. بالإضافة إلى البقدونس، يمكنك استخدام أي خضر آخر حسب الرغبة.

يقشر الثوم ويقطع ناعماً. إذا رغبت في ذلك، لا يمكنك إضافة الثوم على الإطلاق.

ضعي بعض أطباق الباذنجان في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي. يجب عليهم إغلاق قاع القالب بالكامل.

ضعي فوقها شرائح الدجاج. ملح وفلفل اللحم.

ضع الباذنجان المتبقي على الدجاج.

ضع دوائر من الطماطم على الباذنجان. ملح خفيف وفلفل الطماطم أيضًا.

وزعي الثوم المطحون والخضر فوقها.

صب المايونيز على كل شيء. من المريح القيام بذلك باستخدام كيس معجنات أو كيس سيلوفان عادي مقطوع طرفه.

رشي كل شيء بالجبن المبشور. ضعي الباذنجان ودجاج الطماطم في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. يعتمد الوقت الدقيق على ميزات الفرن الخاص بك، وكذلك سمك طبقة شرائح الدجاج. إذا كان الجبن بنيًا ولم يكن الطبق جاهزًا بعد، قم بتغطية القصدير بورق القصدير. أتمنى لك وجبة شهية!