دجاج مقرمش مخبوز بالكامل في الفرن

6 حصص
2 ساعات

كيف تخبز الدجاج المقشر في الفرن بالكامل ؟ لا شيء أسهل. أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة. الأساس هو الزيت النباتي والعسل والتوابل. العسل مطلوب سائل، بدون شحن. إذا كان العسل محلولًا، اذبه أولاً في حمام مائي أو ميكروويف وبرد. كلما كان العسل أكثر روحة، كلما كانت القشرة على الطائر ألذ. لدي عسل الحنطة السوداء، لكن أي شخص آخر سيفعل.

في وعاء، اخلطي الزيت النباتي والعسل السائل والفلفل الحلو والكاري والثوم الجاف والفلفل المطحون والملح. بدلاً من الفلفل الحلو ومسحوق الثوم والكاري، يمكنك استخدام مزيج توابل الدجاج الجاهز. ومع ذلك، غالبًا ما يكون الملح والفلفل موجودين بالفعل في مثل هذه الخلطات، ضع ذلك في الاعتبار حتى لا يفلفل أو يفلفل الطبق.

اخلطي كل شيء تمامًا حتى يتجانس. ستوفر هذه التتبيلة بالعسل للطائر قشرة مقرمشة وفي نفس الوقت تسد المسام الموجودة في الجلد، مما يمنع التبخر المفرط للرطوبة عند الخبز. لذلك سيحافظ الطائر على العصير.

اغسل الدجاج من الداخل والخارج وجففه جيدًا بالمناشف الورقية. إذا لم يتم تجفيف الدجاج، فسيتم تصريف خليط التتبيلة من الجلد، وليس التأخير.

يُغطى الدجاج بخليط العسل والزيت من جميع الجوانب وداخل الجثة. اترك الطائر يتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة 1. إذا أمكن، فمن الأفضل أن تترك في الثلاجة طوال الليل.

ضعي الدجاج على صينية خبز أو في طبق خبز متتالي وربطي الساقين معًا بخيط طهي.

غطي أطراف الأجنحة بقطع من ورق القصدير حتى لا تحترق. ضعي الدجاج في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة ساعة تقريبًا حتى تظهر القشرة الذهبية 1. حدد الوقت المحدد للفرن! دهن الطائر بشكل دوري بالعصير من قاع القالب.

ينقل الدجاج الجاهز مع قشرة مقرمشة إلى طبق، ويكمل بالبطاطس المخبوزة والبروكلي والبصل الأحمر والأعشاب ويقدم. أتمنى لك وجبة شهية!