دجاج في الفرن كامل مع تفاح محشو

6 حصص
4 ساعات

كيف تخبز الدجاج في الفرن المحشو بالتفاح ؟ قم بإعداد هذه المنتجات. من الأفضل تناول الدجاج مع بشرة كاملة سليمة وأنواع لحمية. يفضل التفاح أن يأخذ حامضًا، وأنطونوفكا مناسب للأصناف. اختر التوابل للدجاج حسب ذوقك، يمكنك تناول الفلفل الأسود المطحون أو الفلفل الحلو أو القفزة السونيلي أو مجموعة التوابل الجاهزة للدجاج. أنا آخذ الخردل الروسي. جهز الطبق للاستخدام في الفرن.

قشر الثوم من القشور ومر عبر الضغط. ضعي الكمية المناسبة من الخردل في وعاء صغير، واسكبي الزيت النباتي، وأضيفي الثوم المسحوق والملح والتوابل الجافة حسب ذوقك. اخلطي الكتلة جيدًا حتى تتجانس.

اشطف جثة الكريزا تحت الماء البارد الجاري وصفيها بالمناشف الورقية. قم بإزالة الزغب والريش المتبقي. ضعي الدجاج في قالب عميق وافركي جثة الدجاج جيدًا من جميع الجوانب مع الكتلة المعدة. اترك الدجاج يتبل لمدة 2-3 ساعات على الأقل، أو من الأفضل وضعه في الثلاجة طوال الليل. ثم حشو الدجاج المحضر بالتفاح النظيف، مقطعًا إلى أربعة أجزاء. إذا كان التفاح كبيرًا، فقطع إلى ثمانية أجزاء.

يمكنك خبز الدجاج في طبق خبز، أو يمكنك وضعه أولاً في كيس خبز، وإغلاقه، وإجراء عدة ثقوب باستخدام عود أسنان. خبز الدجاج بدون كيس وورق القصدير، يجب أن تربط أرجل الدجاج بالخبز وتلف أطراف الأجنحة والساقين بورق القصدير حتى لا تحترق. أيضًا، عند الخبز بدون كيس، يجب سكب الدجاج مع عصير خاص به عدة مرات أثناء الخبز. يجب أن تخبز الدجاج 1 في الساعة عند 200 درجة.

في غضون ساعة تقريبًا، سيكون دجاج التفاح جاهزًا. أخرجي الدجاج الجاهز من الفرن بحذر وضعيه في طبق التقديم. قدمي الدجاج الساخن إلى الطاولة مع تقطيعه إلى أجزاء وإضافة التفاح المخبوز.