دجاج في الفرن كله في كم مع قشرة

4 حصص
2 ساعات

كيف تخبز الدجاج في جعبتك مع القشرة بأكملها ؟ قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. خذ طائرًا متوسط الحجم، أفضل حوالي كيلوغرام ونصف، مبرد ومدمر جيدًا.

اغسل الدجاج جيدًا، وجفف بالمناشف الورقية، وأزل الريش الموجود إذا لزم الأمر.

ملح الدجاج من جميع الجوانب. أتناول الملح الأبيض العادي بدون إضافات، لكن من الممكن جدًا تناول ملح بنكهة: على سبيل المثال، ملح البجعة أو أديغ.

قم بفلفل الدجاج من جميع الجوانب. يمكنك تناول أي نوع من الفلفل الحار: أسود أو أحمر. إذا كنت لا تحب الحارة، يمكنك استخدام الفلفل الحلو المطحون للحصول على لون أجمل.

أضيفي الثوم المسحوق إلى الدجاج. تركت القرنفل يمر عبر الضغط، ولكن يمكنك أيضًا بشر القرنفل على مبشرة دقيقة أو طحنه بسكين. يمكن أيضًا استخدام مسحوق الثوم، ولكن نظرًا لأننا نطبخ جعبتنا، فلن يحترق الثوم، لذلك من الأفضل استخدامه طازجًا. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك بشر الدجاج وبعض التوابل الأخرى: قفزات سونيلي وأعشاب بروفانس وأي توابل مجففة أخرى.

ضع الدجاج في غلاف الطاجن. يمكن إضافة غصن من إكليل الجبل الطازج أو الزعتر أو النعناع، أو ربما عدد قليل من فصوص الليمون، إلى كم العطر. اربط حافة الكم بمشبك خاص.

عود الأسنان بعض الثقوب في الكم بحيث يخرج البخار الإضافي عند الطهي. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. في أول 30 دقيقة، أوصي بالخبز مباشرة في جعبتك، ثم إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة عطرة مقرمشة، وقطع كم التحميص فوقها، وجعل الدجاج جاهزًا تمامًا. من أجل الثقة، قم بعمل شق في منطقة الفخذ - يجب أن يتدفق عصير اللحم الصافي وليس الدم. الدجاج جاهز!

قدمي الدجاج على الفور بينما الجو حار! الخضار الموسمية الطازجة أو سلطات الخضار هي الأنسب لها. أتمنى لك وجبة شهية!