دجاج في صلصة كريمية في الفرن

4 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

كيف تخبز الدجاج في صلصة كريمية في الفرن ؟ جهز المنتجات. للخبز في الفرن، أي جزء من الدجاج مناسب. سأطبخ أفخاذ الدجاج. لكن يمكنك استخدام الساق أو الثدي أو شرائح الدجاج. أو نقطع دجاجة كاملة إلى قطع ونخبزها. يمكن أن يكون الكريمة أي دهون، لدي 22٪.

اغسل الدجاج وجفف جيدًا بالمناشف الورقية. ثم سيتم قليها، وليس طهيها. سخني المقلاة إلى ساخنة واسكبي القليل من الزيت النباتي عليها. ضعي أفخاذ الدجاج في مقلاة ساخنة واقليها على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، بضع دقائق على كل جانب.

ضعي أفخاذ الدجاج المقلية في طبق خبز عميق. ليس من الضروري تزييت النموذج، حيث يوجد ما يكفي من الدهون على الدجاج للاستمارة. بشكل عام، يمكن تفويت عملية القلي في المقلاة، ولكن، في رأيي، يبدو هذا الطبق الجاهز أكثر دفة وأكثر شهية.

اصنع الصلصة الكريمية. كيف تصنع صلصة ؟ اغسل الشبت الأخضر (أو غيره)، وجففه وقطعه جيدًا. يُقشر الثوم من القشور ويُقطع ناعماً بسكين أو يُطحن باستخدام ضغطة الثوم.

للصلصة، سخني المقلاة الجافة على نار متوسطة حتى يسخن ويقلى الدقيق عليها لمدة دقيقة، حتى تصبح رائحة الجوز المميزة. فقط قلبه باستمرار حتى لا يحترق الدقيق.

مع التحريك المستمر، اسكبي الكريمة في المقلاة على الدقيق. قلبي الصلصة جيدًا حتى لا توجد كتل. ثم أضيفي الثوم المطحون والشبت. حسب الرغبة، أضيفي بعض الملح والتوابل إلى الصلصة. يمكنك استخدام الفلفل المطحون والفلفل الحلو كتوابل. يقلب ويغلي مع التحريك المستمر. عندما يتم تسخينها، تتكاثف الصلصة قليلاً.

يُسكب فوق أفخاذ الدجاج على شكل صلصة الكريمة النهائية. ضعي علبة الدجاج في الفرن، دافئة إلى 190 درجة، لمدة 45-50 دقيقة، تنقل الفرن. ستصبح الوركين النهائيتين ذهبية اللون ورودية اللون.

وزعي الطبق النهائي في أطباق محضرة وقدميها ساخنة على الطاولة. يمكنك تكملة مثل هذا الدجاج بأي طبق جانبي وخضروات طازجة. أتمنى لك وجبة شهية!