دجاج في عصير خاص به في الفرن

4 حصص
2 ساعات

كيف تخبز الدجاج في عصير خاص بك ؟ جهز كل ما تحتاجه لهذا. للخبز، يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج - الساقين أو الوركين أو الأجنحة. ويمكنك أخذ جثة كاملة وتقطيعها إلى قطع. يقشر البصل والجزر ويشطفهما في المياه الجارية ضد الملوثات.

يُقشر الثوم أيضًا، ثم يُقطع جيدًا أو يمر عبر الضغط. يُضاف زيت الزيتون والملح والفلفل إلى الثوم. امزج كل شيء. اتركه ليقف لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت، قم بإعداد الدجاج.

اشطف جثة الدجاج في الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. ثم نقطع الدجاج إلى قطع ونطوي في وعاء عميق.

ضعي كل التتبيلة الجاهزة على الدجاج وقلبي لتغطية الدجاج بالتساوي. في هذا الشكل، اترك الدجاج ليقف لمدة 30 دقيقة.

في هذا الوقت، جهز الخضار. قطعي الجزر إلى حلقات أو قطع كبيرة فقط. نقطع البصل إلى نصف حلقات. ليس من الضروري سحق الخضار جيدًا، وإلا فإنها ستغلي تمامًا عند إطفائها.

قلبي الدجاج بالخضروات.

ثم ضعي الدجاج مع الخضار في طبق خبز. لدي شكل من السيراميك. كما يمكن استخدام الزجاج أو المعدن.

غطي القصدير وضعيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 1. 5 ساعة. بدلاً من الغطاء، يمكنك استخدام ورق القصدير وإغلاق شكله بإحكام. ليست هناك حاجة لإضافة الماء. من الدجاج والخضروات، سيكون هناك ما يكفي من الرطوبة للطهي. بالنظر إلى أن العفن سيتم إغلاقه، فلن تتبخر الرطوبة. لذلك، سيطهى الدجاج بشكل مثالي في عصير خاص به.

أخرج الطبق النهائي من الفرن. لا تفتح الغطاء على الفور. دع الوقوف قليلاً حتى تخرج الحرارة الأولى من القالب. بعد 5-7 دقائق، يمكن إزالة الغطاء. حذر - حار جدا!

رتبي الدجاج الجاهز على أطباق وأكمل مع أي طبق جانبي وخضروات طازجة. في رأيي، البطاطا المسلوقة كافية هنا. أتمنى لك وجبة شهية!