صدر الدجاج بالفرنسية

3 حصص
ساعة 1

يمكنك صنع مثل هذا الطبق من أي نوع من اللحوم، سواء كان الديك الرومي أو لحم الخنزير أو لحم العجل. لكني أريد أن أشارككم وصفة لصنعها من الدجاج. لحم الدجاج طري وطري للغاية. تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من ربات البيوت، نظرًا لكونها ميسورة التكلفة ومغذية جدًا وتحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية. يتم دمج الطبق مع الطماطم المخبوزة والجبن المذاب، وهو ببساطة لا يضاهى ولذيذ للغاية ومقبّل. حاول صنعه لضيوفك. لن تساعد هذه الوصفة في تنويع طاولة الأعياد فحسب، بل ستساعد أيضًا قبل وصول الضيوف، حيث يتم تحضير لحم الدجاج بسرعة كافية.

كيف تجعل صدر الدجاج فرنسيًا ؟ جهز المنتجات. قشر وغسل وجفف صدر الدجاج المبرد بمنشفة ورقية. اقطع الثديين بالطول وضربه قليلاً. من الأنسب القيام بذلك إذا كان اللحم مغطى بغطاء تشبث أو كيس. في الوقت نفسه، لن تنتشر قطع اللحم حول المطبخ. قطعة واحدة من صدر الدجاج تصنع 2-3 قطع.

سخني المقلاة حتى تصبح ساخنة. يُسكب بعض الزيت النباتي عليه ويُقلى الثدي المقطع بسرعة، حرفيًا 1-2 دقيقة على كل جانب. رشي بعض الملح والتوابل على الدجاج.

تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بالزيت النباتي. ضعي الصدور المقلية على صينية خبز. يقشر البصل ويقطع ناعماً ويوضع على قطع الدجاج.

اغسل الطماطم وجففها وتقطيعها إلى قطع. ضع الطماطم على اللحم ثم ادهنها بالمايونيز قليلاً.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ورشي صدور الدجاج بسخاء معهم. ضعي صينية اللحم في الفرن دافئة إلى 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة. حدد بالضبط وقت ودرجة حرارة الخبز بجانب الفرن. أخرجي اللحم النهائي من الفرن وقدميه ساخنًا إلى الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!