فيليه الدجاج مع الخضار المخبوزة في الفرن

4 حصص
55 دقيقة

تحضير المكونات اللازمة لعمل شرائح دجاج الخضار المخبوزة في الفرن. إذا تم تجميد الفيليه، فذوبه في درجة حرارة الغرفة. لكن من الأفضل إذابة اللحوم في الثلاجة لعدة ساعات. لذلك سيذوب الفيليه تدريجياً وسيطلق كمية أقل من العصير. يمكن تناول الجبن بقوة وذوبان. اختر محتوى الدهون من الكريمة الحامضة حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بالمايونيز.

اغسل شرائح الدجاج تحت الماء البارد، وجفف جيدًا. اقطع كل فيليه عبر 2.

اضرب كل قطعة فيليه بمطرقة على كلا الجانبين. لماذا تغلب على الفيليه ؟ لتليين بنية ألياف اللحم. بفضل هذا، ستكون الشرائح أكثر ليونة بعد الطهي.

يُملح الفيليه ويُرش بالأعشاب أو أي توابل حسب الرغبة والتذوق.

ضعي الفيليه في طبق منفصل، غطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة لنقع اللحم في التوابل.

في هذه الأثناء، جهز الخضار. يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفها. نقطع الفلفل ونزيل البذور والجزء الأخضر. قطعي الفلفل إلى مكعبات صغيرة.

قطعي الطماطم بسكين حاد أيضًا في مكعبات صغيرة.

الشبت، الجفاف، تقطيع ناعم. يمكنك استخدام البقدونس بدلاً من الشبت.

طحن الجبن. سوف يمسك حشوة الخضار معًا ويمنحها طعمًا كريميًا رقيقًا.

في وعاء واسع مناسب، اخلطي الخضار والأعشاب وحوالي 3/4 من الجبن المبشور. أضيفي القشدة الحامضة والملح قليلاً إذا لزم الأمر. إذا كانت الجبن مالحة بدرجة كافية، فلا تحتاج إلى الملح، خاصة إذا كنت تستخدم المايونيز. امزج كل شيء جيدًا.

ادهن قاع الشكل بالزيت النباتي. ضع فيليه الدجاج المحضر. من الأفضل وضع القطع بالقرب من بعضها البعض حتى لا تكون هناك مسافة كبيرة بينهما. لذلك أثناء الخبز، لن يجف الفيليه من الحواف وسيكون أكثر ليونة.

ضعي كتلة الخضار على كل قطعة من الفيليه واضغطي عليها قليلاً.

رشيها بالتساوي فوق الجزء العلوي مع الجبن المبشور المتبقي.

تُخبز شرائح الدجاج مع الخضار في الفرن المسخنة مسبقًا حتى 180S لمدة 25-30 دقيقة حتى تتشكل قشرة خفيفة رودية. ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي تعتمد على كيفية عمل الفرن وقد تختلف قليلاً.

قدمي فيليه الدجاج الساخن مع أي جانب من الحبوب أو البطاطس أو المعكرونة. أتمنى لك وجبة شهية!