شرائح الدجاج أعلى الكم في الفرن
2 حصص
ساعة 1
يمكنك تقديم مثل هذا الفيليه مع أي طبق جانبي: البطاطس المسلوقة أو المقلية أو المعكرونة أو الأرز أو الحنطة السوداء. العصير الذي تم إطلاقه من الطائر أثناء الخبز، يُنصح بحفظه وسكب الثديين عليه عند تقديمه إلى الطاولة.
ساعة 1
يمكنك تقديم مثل هذا الفيليه مع أي طبق جانبي: البطاطس المسلوقة أو المقلية أو المعكرونة أو الأرز أو الحنطة السوداء. العصير الذي تم إطلاقه من الطائر أثناء الخبز، يُنصح بحفظه وسكب الثديين عليه عند تقديمه إلى الطاولة.
فيليه الدجاج - 600 جرام، بابريكا - 1 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة، خليط عشبي - 5 جرام، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة
ابشر الدجاج من جميع الجوانب بالملح والفلفل. رش أعشاب بروفانس. !!! إذا كان لديك مزيج من أعشاب بروفانس، فاقرأ تكوين هذا الخليط. إذا كان يحتوي بالفعل على الملح والفلفل، فلا يجب عليك إضافة الملح والفلفل إلى الدجاج - فسيكون حادًا ومالحًا للغاية. لم يكن هناك سوى الأعشاب في مزيجي، لذلك قمت بتمليح اللحم وشويه بشكل منفصل.
ضعي الدجاج في كم التحميص واسكبي الزيت النباتي من الداخل. اربط أطراف الخرطوم بإحكام على كلا الجانبين. لقد فعلت ذلك بخيوط. فوق الكم، استخدم المقص أو السكين لإجراء بعض الجروح لإخراج البخار. حاول عدم إجراء شقوق على الجانبين، لأنه أثناء الخبز، سيتم تحرير العصير من الدجاج، والذي سيتسرب من خلال الشقوق الجانبية. سيساعد ذلك في تقليل الرطوبة في الكم وتجفيف الطائر.
ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!
يمكن استبدال الدجاج بالديك الرومي أو أي نوع آخر من اللحوم ترغب فيه. لكن ضع في اعتبارك أنه في هذه الحالة، سيتغير وقت الطهي ومحتوى السعرات الحرارية في الطبق.