مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أفخاذ الدجاج مع السكر البني والليمون

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / دجاج في الفرن

4 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

أفخاذ الدجاج - 800 جرام، ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة، سكر بني - 2 ملعقة كبيرة، خردل محبب - 1 ملعقة كبيرة، ثوم - 1 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة

جهز المكونات. يمكنك استخدام الفخذين مع العظام مثل بلدي، أو بدونها. بالإضافة إلى ذلك، سنحتاج إلى نصف ليمون وسكر بني وخردل فرنسي في الحبوب وثوم جاف وفلفل أسود مطحون وملح.

اعصر العصير من نصف الليمون. أزيلي القشر وابشري على مبشرة خشنة أو قطعيها إلى شرائح.

يُمزج عصير الليمون مع الخردل المحبب ويُمزج جيدًا.

اغسل وجفف أفخاذ الدجاج بالمناشف الورقية. تبشر من جميع الجوانب بالملح والفلفل والثوم الجاف. إذا رغبت في ذلك، يمكن استخدام التوابل لأرجل الدجاج أو الدجاج بالإضافة إلى ذلك. في الجزء السفلي من طبق الخبز، ضعي جلد فخذي الدجاج.

رشي السكر البني على الدجاج.

رشي قشر الليمون المبشور فوق أفخاذ الدجاج.

ضعي فوقها خليط من الليمون والخردل. ضعي القصدير في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. إذا بدأت حبوب الخردل في الاحتراق، ولم يكن اللحم جاهزًا بعد، فيمكنك تغطية الشكل بورق القصدير.