يقطع صدر الدجاج في الفرن مع الجبن والطماطم

4 حصص
45 دقيقة

يعتقد الكثيرون أن قطع الدجاج المطبوخة في الفرن جافة. لكن هذا ليس هو الحال. قبل الخبز، يحتاج سطحها ببساطة إلى الدهن بشيء ما. لهذا، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة أو الخردل أو، كما هو الحال في هذه الوصفة. مزيج من المايونيز والكاتشب. سيؤدي ذلك إلى تلقيح ألياف اللحم، مما يجعل اللحم لذيذًا ولذيذًا جدًا. سيساعد الكركم أو الريحان أو الكاري أو الثوم أو مزيج من الفلفل المطحون على التأكيد على طعم الدجاج جيدًا.

كيف أجعل صدر الدجاج يقطع في الفرن بالجبن والطماطم ؟ جهز المنتجات. اشطف اللحم في الماء الجاري وجففه بالمناشف الورقية أو المناديل. نقطع كل صدر دجاج إلى جزأين متساويين. من الأفضل استخدام اللحوم الطازجة المبردة التي لم يتم تجميدها لهذه الوصفة.

قم بتغطية قطع صدر الدجاج بغشاء التشبث وضربها بمطرقة طهي. ثم اقلب القطع واضرب أكثر قليلاً من الجانب الآخر. من المريح جدًا التغلب على اللحوم باستخدام غشاء التشبث - تحتفظ قطعة اللحم بشكلها ولا تتناثر البقع منها في جميع أنحاء المطبخ.

تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بالزيت النباتي. ضعي قطع صدر الدجاج المقطعة على صينية خبز وادهنها بشرابة سيليكون على السطح بأكمله بمزيج من المايونيز والكاتشب.

اغسل الطماطم وقطعها إلى أكواب رقيقة.

وزعي الطماطم المفرومة على سطح اللحم. رشي القليل من الملح والتوابل.

بشكل منفصل، ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

رشي القطع بالجبن المبشور. حاول أن ترش حتى يكون الجبن كله على سطح القطعة ولا يسقط على صينية الخبز، وإلا فإنه سيحترق عند الخبز. نرش أيضًا القليل من الشبت المسحوق أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة. ضعي صينية خبز من قطع الدجاج في الفرن دافئة إلى 190 درجة لمدة 30 دقيقة. يجب أن يذوب الجبن ويحمر فوقه.

أخرجي القطع الجاهزة من الفرن ورتبيها في أطباق التقديم. قدميها مع أي طبق جانبي، مع سلطة من الخضار الطازجة أو ببساطة مع قطع الخضار. أتمنى لك وجبة شهية!

اختر الطماطم العصير ولكن الكثيفة. الفواكه الطرية لا تحافظ على شكلها جيدًا، في عملية القطع والطهي ستنتشر إلى كتلة عديمة الشكل وتفسد مظهر الطبق.

أي جبن لهذا الطبق مناسب - صلب، شبه صلب، طري، نوع جبن الموزاريلا. الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ وعالي الجودة وبدون بدائل دهون الحليب ويذوب جيدًا.

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!