مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيتزا دجاج الأناناس هاواي

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / دجاج في الفرن

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

دقيق القمح - 200 جرام، ماء - 130 مل، خميرة جافة - 1 لتر شاي، زيت نباتي - 1 مائدة لتر، سكر - 0.5 لتر شاي، ملح - 0.5 لتر شاي، أناناس - 120 جرام، فيليه دجاج - 150 جرام، جبن صلب - 100 جرام، صلصة طماطم - 3

كيف تصنع البيتزا مع الأناناس ؟ جهز المنتجات لصنع العجين. قد يحتاج الدقيق إلى المزيد قليلاً، كل شيء سيعتمد على جودته ورطوبته وظروفه الأخرى. خذ المياه المصفاة أو المعبأة في زجاجات، بغض النظر عما تذهب إليه العجينة، يجب أن تكون الجودة جيدة.

احصل على وعاء كبير. نخل 150 جرامًا من الدقيق فيه. سيجعل الغربلة العجينة أكثر نعومة حيث يحصل الدقيق على ما يكفي من الهواء.

أضيفي جميع المكونات الجافة إلى الدقيق - السكر والملح والخميرة الجافة. امزجها جيدًا مع شوكة.

سخني الماء حتى يصبح دافئًا، لكن ليس ساخنًا. يجب أن تكون دافئة بشكل ممتع، ودرجات الحرارة حوالي 38 درجة مئوية. اسكبي الماء في الدقيق مع تحريكه بالشوكة. أضف الزيت النباتي. تحريك. لا تزال العجينة سائلة ولزجة للغاية.

ابدأ قليلاً لإضافة الدقيق المتبقي، وعجن العجينة أولاً بالشوكة ثم بيدك. لا تبالغ - فالكثير من الدقيق يجعل العجين صعبًا.

أخيرًا اخبز العجينة على لوح مرشوش بالدقيق. يجب أن تصبح سلسة، لكنها تظل ناعمة. أخذني الدقيق أكثر بقليل من 200 جرام المطلوبة. قم بتجميع العجينة في كرة، ضعها في وعاء. غطي الوعاء بمنديل أو أغلق وأرسل العجينة إلى مكان دافئ بدون مسودات لمدة ساعة ونصف لرفعها. عادة ما أضع العجينة في فرن بارد.

أثناء تناسب العجينة، قم بتحضير المنتجات للتعبئة. يمكن أخذ الأناناس في أي حلقات أو قطع - ليست حرجة، ستظل مقطوعة. قم بغلي الفيليه مسبقًا بأي طريقة. صلصة الطماطم تناسب أي شخص. أخذت كراسنودار المعتاد. يفضل تناول الجبن الذي يذوب جيدًا.

قطعي الأناناس إلى قطع صغيرة.

ابشر الجبن على مبشرة ناعمة. لذلك سوف تذوب بشكل أسرع وأكثر توازناً من المبشور على الخشن.

وفي الوقت نفسه، يجب أن يتضاعف حجم العجين.

ضعي العجينة على سطح مغطى بالدقيق. افردها في طبقة رقيقة من أي شكل. لقد قمت بجولة. يجب ألا يتجاوز سمك العجين 4 مم. يبلغ قطر قطعة العمل التي حصلت عليها حوالي 28 سم.

انقلي مرق العجين إلى صينية خبز. ضعيه مسبقًا بورق الخبز. ادهن العجينة بصلصة الطماطم.

مزق شرائح الدجاج بيديك إلى قطع صغيرة ووزعيها بالتساوي عبر البيتزا. ضع الأناناس على البيتزا.

رشي البيتزا فوقها بالجبن المبشور.

تُخبز البيتزا في الفرن، وتُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ركز على الفرن! يجب أن يذوب الجبن ويغطى بقشرة ذهبية. أخرجي البيتزا الكاملة وقطعيها إلى قطع وقدميها على الفور.