مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم بقري لاجمان

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لاميان

10 حصص
ساعة 1 45 دقيقة

قطعي جميع الخضروات إلى قش متوسط الحجم. قطعي اللحم إلى قطع متوسطة. في قازان، سخني الزيت وأضيفي الزيرا والكزبرة وسخني التوابل لمدة 30 ثانية وأضيفي الثوم وقلي لمدة 30 ثانية أخرى. يُضاف البصل ويُقلى لمدة دقيقة
1. يوضع اللحم في المرجل ويقلى على نار عالية مع التحريك باستمرار لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول اللحم إلى اللون البني. يُضاف الجزر ويُقلى لمدة دقيقة
1. أضيفي الطماطم واستمري في القلي لمدة دقيقة
1. يُضاف الكرفس والفجل ويُقلب ويُقلى لمدة دقيقة 1 أخرى. أضف كل التوابل واخلطها. يُضاف الباذنجان والفلفل الحلو ويُقلى لمدة دقيقة أخرى
1. يُضاف الماء ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة 1 ساعة 20 دقيقة حتى ينضج. اطهي نودلز لاجمان حتى تصبح جاهزة، واستخدم التعليمات الموجودة على العبوة. ضعي المعكرونة في طبق ولحم وخضروات فوق المعكرونة وأضيفي المرق. يرش بالأعشاب الطازجة وحلقات الفلفل الحار. أتمنى لك وجبة شهية!

لحم البقر - 600 جرام، البصل - 1 كمبيوتر، الثوم - 5 أسنان، فجل أبيض - 200 جرام، طماطم - 5 قطع، جزر - 2 pcs.، الباذنجان - 1 pc.، الفلفل الجرس - 2 pcs.، جذع الكرفس - 4 pcs.، فلفل أخضر ساخن - 0.5 pcs.، نودلز - 200 جرام، ورقة خليج - 2 قطعة، زيرا - 0.5 لتر شاي، ملح - 1.5 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة، باديان - 2 pcs.، Paprika - 1 لتر شاي، فلفل أحمر مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة، مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة، كركم - 1 ملعقة صغيرة، كينزا، كزبرة - 0.5 لتر شاي، ماء - 1.2 لتر، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.