لازانيا مع الجبن

8 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تصنع اللازانيا بالجبن ؟ جهز المنتجات. بدلاً من جبن الموزاريلا والبارميزان، يمكنك استخدام أي جبن طري وصلب آخر، واستبدال الريكوتا بالجبن القريش غير الحمضي. لكن اللازانيا الحقيقية لا تزال مطبوخة بهذه الأجبان. السبانخ، إذا تم تجميده، مثل بلدي، قبل ذوبان الجليد قليلاً، لا يمكنك ذلك تمامًا، لذلك سيكون من الأسهل طحنه.

أولاً، اصنع حشوة الجبن. كيف تصنع حشوة ؟ ضعي الريكوتا والسبانخ والبيض 2 و 70 غ من البارميزان المبشور في وعاء المزيج. إذا كانت السبانخ طازجة، اغسلها مسبقًا وجففها، فقم بإزالة السيقان السميكة جدًا.

اخفق كل شيء بدقة. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. ضع في اعتبارك أن الحشوة تحتوي على جبن مملح، لا تملحها.

بعد ذلك، اصنع صلصة الطماطم. كيف تصنع صلصة ؟ بالنسبة له، اهرس الطماطم في عصير خاص بك. اسكبيها في المقلاة واتركيها حتى الغليان وأضيفي الملح والفلفل والأعشاب الجافة والسكر حسب الرغبة.

تُغلى الصلصة لبضع دقائق، ثم تُطفأ.

اغلي صفائح اللازانيا بكمية كبيرة من الماء المملح. اطبخ القليل في كل مرة. شاهد وقت الطهي على العبوة، ينصح كل مصنع بوقت مختلف. ضعي الملاءات النهائية على منشفة حتى تفرط في الأوراق السائلة. الآن يبيعون الملاءات التي لا تتطلب الطهي المسبق، ويستخدمونها جافًا على الفور (اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة، والتي لديك). ضع الملاءات على الجزء السفلي من القالب.

ضعي فوقها بضع ملاعق من حشوة الجبن.

غطيها بصلصة الطماطم ورشيها بالبارميزان. كرر هذا ثلاث مرات أخرى. نتيجة لذلك، ستحصل على 4 طبقات من العجين.

وزعي جبن الموزاريلا المقطعة إلى شرائح رفيعة على الطبقة العلوية من الحشوة. إذا كنت تستخدم جبنة طرية أخرى، فابشرها.

ضعي فوقها صلصة الطماطم ورشي عليها بقايا جبن البارميزان. يُخبز اللازانيا في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح رودي.

اترك اللازانيا النهائية لتبرد قليلاً وتقطع إلى أجزاء. أتمنى لك وجبة شهية!