مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ماكريل محشو في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

6 حصص
40 دقيقة

الماكريل - 700 جرام، البصل - 150 جرام، الجزر - 150 جرام، فلفل الجرس - 200 جرام، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، ثوم - 3 جرام، زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة، ملح مائدة - حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، جبنة صلبة - 100 جرام

كيف تصنع الماكريل المحشو في الفرن ؟ لتحضير هذا الطبق، نحتاج إلى ماكريل طازج كبير وخضروات وقليل من الزيت النباتي

بادئ ذي بدء، تعامل مع الخضار. يُقشر البصل والجزر ويُشطف جيدًا تحت الماء الجاري، ثم يُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجزر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة خضروات أخرى حسب الرغبة أو الفطر، والتي يتم قليها قليلاً مسبقًا.

يُقلى البصل مع الجزر في الزيت النباتي الدافئ حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الفلفل الجرس ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. الآن ليس موسم الخضار الطازجة، لذلك لدي اليوم فلفل مجمد - مناسب جدًا ولذيذ وميزانية محدودة

هكذا تكون الحشوة جاهزة في بضع دقائق تقريبًا!

حان الوقت الآن لمعالجة الماكريل لدينا. اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وجففها بالمناشف الورقية. ثم بسكين حاد، قم بإجراء جروح عرضية بالقرب من الرأس وحوالي 3 سم من الذيل، وقطع التلال

ثم قم بعمل شق طولي آخر على طول التلال بأكملها، وفصل الشرائح عن العظم بسكين. الآن قم بإزالة التلال والأجزاء الداخلية من السمكة بعناية

الآن قم بإزالة عظام الضلع بعناية باستخدام الملاقط أو فقط بيديك. من المهم أيضًا إزالة الفيلم الأسود على البطن - فهو خردل ويمكن أن يفسد طعم الطبق النهائي.

الملح والفلفل حسب الرغبة

أضف القليل من زيت الزيتون - حرفياً 1 الطاولة. ل. سيكون كافيا تماما.

ابشر الثوم على مبشرة ناعمة أو تخطي الضغط

ابشر البطن الماكريل جيدًا بمزيج من الملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون

انقلي الماكريل إلى صينية تحميص، وضعي حشوة الخضار، وابشري الجبن الصلب فوقها، وادهني الجزء العلوي بقليل من المايونيز لمنع قشرة الجبن من الجفاف أثناء عملية التحميص. اخبزي الماكريل المحشو في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة

أتمنى لك وجبة شهية!