مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كارب محشو في الفرن بالكامل

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

4 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

كارب - 1500 جرام، حنطة سوداء - 100 جرام، شامبينونز - 100 جرام، بصل - 1 كمبيوتر، جزر - 1 كمبيوتر، زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة

كيف تخبز الكارب المحشو في الفرن ؟ قم بإعداد كل ما تحتاجه وفقًا للقائمة. مثالية إذا كنت قد صيدت أسماكًا طازجة، ولكن مع تجميدها لن تكون أقل لذيذة. في الوصفة، استخدمت أسماكًا مجمدة تزن 1500 جرام. إذا كان لديك سمك الشبوط المجمد، فقم بإزالته من الفريزر واتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب تمامًا.

امسح السمك وأزل الخياشيم وقشر الميزان. قشر البصل والجزر. قطع الأرجل من الأبطال إذا كانت &; فضفاضة & quot;. اشطف كل شيء تحت الماء الجاري وجفف بمنشفة شاي أو مناديل ورقية.

قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة، افركي الجزر على مبشرة خشنة. سحق الأبطال صغيرة بشكل تعسفي.

سخني الزيت النباتي في مقلاة سميكة القاع. أرسل الأبطال للقلي. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا. يستغرق الأمر حوالي 5-7 دقائق. ركز على التأكد من أن كل السائل يتبخر، وأن الفطر يأخذ لونًا ذهبيًا للشهية.

يُضاف البصل والجزر إلى الفطر. إذا احترقت الخضار كثيرًا، فقلل اللهب قليلاً. يُقلب ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.

اغلي الحنطة السوداء في ماء مملح قليلاً. أضف الحنطة السوداء إلى المقلاة. يقلب الملح حسب الرغبة ويرفع عن النار. دع الحشوة تبرد قليلاً.

على السمك، قم بعمل جروح رقيقة وحادة بسكين. ادهن الجثة بفرشاة سيليكون بالزيت النباتي. يرش على كلا الجانبين الفلفل المطحون ومسحوق الثوم وتوابل الأسماك. باستخدام حركات التدليك، افركي التوابل على سطح الشبوط. املأ السمك بالحنطة السوداء.

يمكن قطع الذيل والزعانف. عادة ما أتركهم، لذا يبدو الطبق الجاهز أكثر إثارة. لف ذيل الكارب بورق القصدير حتى لا يحترق أثناء عملية الطهي. لدي 2 ملعقة كبيرة متبقية. الحشو، وضعته تحت السمكة. أثناء عملية التحضير، يتم تحرير العصير، لذلك سيتحول الحنطة السوداء إلى عصير.

أحب حقًا إضافة جميع أنواع الخضار الطازجة إلى صينية التحميص، المدهونة بالزيت النباتي والمغطاة بالتوابل العطرية. إذا كان لديك مساحة متبقية في الشكل، فحاول الخبز، على سبيل المثال، غصن من الطماطم.

اخبزي الشبوط في فرن مسخن مسبقًا عند 180-220 درجة لمدة ساعة تقريبًا. إذا بدأت المنتجات في الفرن في الاحتراق بسرعة & quot;، ثم غطي الكارب بورق القصدير، واخبزيه بهذه الطريقة لمدة 30-40 دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير، وادهني سطح السمك بعصير بارز واتركيه حتى يصبح لونه بني لمدة 10-15 دقيقة.

قدميها حتى تبرد الأسماك.

قسّم الشبوط بسكين حاد طويل إلى قطع مقسمة واستمتع بطعم مذهل.