مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الغرير في طباخ بطيء

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

3 حصص
ساعة 1 50 دقيقة

قطعي اللحم المغسول مسبقًا والمقشر جيدًا من الدهون إلى قطع كبيرة، والجزر - في القضبان والبصل - في نصف حلقات. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطباخ البطيء ويُمدد المكونات المحضرة. نختار وضع «القلي» ونطهو لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح وورق الغار ومعجون الطماطم والخلط. قطعي البرقوق إلى نصفين وأضيفي إلى بقية المكونات أيضًا. املأ كل شيء بالمرق، واتركه على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة، وغيّر وضع الطباخ البطيء إلى برنامج «الإطفاء». يُقلى الدقيق حتى يصبح ذهبيًا و 15 دقيقة قبل أن يصبح الطبق جاهزًا، ويوضع في المرق مع التحريك جيدًا. في هذه المرحلة، نضيف الثوم المفروم. قدمي الحساء مع البرقوق الساخن مع طبق جانبي من البطاطس أو الحبوب أو مجرد سلطة من الخضار الطازجة. تناول الطعام على الصحة!

لحم الغرير - 350 جم، جزر - 150 جم، بصل - 150 جم، زيت نباتي - 50 جم، بابريكا - 2 لتر شاي، فلفل أسود مطحون - 1 شاي، ملح - 1.5 شاي، ورق خليج - 2 pcs.، معجون طماطم - 60 جرام، برقوق - 80 جرام، مرق - 400 مل، دقيق قمح - 40 جرام، ثوم - 4 أسنان.