الماكريل المخبوز مع البصل والجزر في الفرن

6 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

كيف أخبز الماكريل بالبصل والجزر في الفرن ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. خذ الجزر الكبير والبصل. عند اختيار الماكريل، تأكد من أن الأسماك خالية من الضرر ولا يوجد الكثير من الجليد. إذا كانت الأسماك كبيرة، خذ 2 لهذه الكمية من الطعام. وجه نفسك بالوزن المشار إليه في الوصفة. الزيت مناسب لأي رائحة.

قشر وشطف البصل والجزر. ابشر الجزر فوق مبشرة خشنة. قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة. في هذا الشكل، سيتم طهي الخضار بشكل أسرع وستكون الحشوة أكثر تجانسًا.

للتحميص، خذ مقلاة تناسب الجزر والبصل. سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي فوقها. نظرًا لأن الجزر ينضج لفترة أطول من البصل، اقلي الجزر المبشور أولاً على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 1-2 دقيقة.

عندما يبدأ الجزر في التلين، ضعي البصل المسحوق في المقلاة واقلي لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار متوسطة. تأكد من التحريك حتى تكون الخضار مقلية بالتساوي وليست جافة. ملح قليلا وقلب. يُرفع عن النار ويُبرد تمامًا.

جهز الماكريل. لا يمكنك إذابة الجليد مسبقًا، ولكن أخرجه من الفريزر قبل البدء في الطهي. من الأسهل تنظيف الأسماك المجمدة قليلاً. نظف الدواخل واشطفها جيدًا في المياه الجارية. تأكد من إزالة الفيلم المظلم، فهو يمنح السمكة مرارة. قم بتشغيله لتسخين الفرن إلى 200 درجة.

قطع بعناية كل سمكة على طول، وإزالة التلال وجميع العظام. تجفف الشرائح الناتجة بالمناشف الورقية حتى لا تصبح الأسماك مائية من السائل الزائد. استخدم صينية خبز كبيرة للخبز. ضعيها بورق القصدير ووزعي السمكة فوقها بالتساوي.

تبلي كل جثة قليلاً وتبليها بالتوابل الجافة. إذا كنت تتناول خليط توابل جاهز يحتوي على ملح، قلل من كمية الملح المضافة. خلاف ذلك، يمكنك الملح وإفساد طعم الطبق.

ادهن الجثث بطبقة رقيقة من المايونيز أو الكريمة الحامضة في الأعلى.

قسمي حشوة الخضار المبردة على عدد قطع الماكريل ووزعيها بالتساوي عبر الأسماك. ضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن. بعد 20-25 دقيقة، سيكون الطبق جاهزًا. يمكن أن تتغير أوقات الطهي اعتمادًا على قدرات الفرن. أتمنى لك وجبة شهية!