مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الخنزير المطهي مع البرقوق

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

3 حصص
ساعة 1 15 دقيقة

لحم الخنزير - 600 جرام، البرقوق - 100 جرام، البصل - 1 كمبيوتر، الجزر - 1 كمبيوتر، الثوم - 2 أسنان.، الزيت النباتي - 20 جرامًا، الماء - 200 مل، الملح - حسب الرغبة، التوابل الجافة - حسب الرغبة

كيف تضع لحم الخنزير مع البرقوق ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. اختر لحم الخنزير بدون عظام. يمكنك أن تأخذ مع شحم الخنزير قليلا.

اشطف اللحم في الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة منه. قطعي اللحم إلى قطع بنفس الحجم تقريبًا.

سخني المقلاة حتى تسخن واسكبي القليل من الزيت النباتي عليها. يُسكب اللحم المفروم في الملعقة ويُقلى لمدة 7-10 دقائق على نار عالية لبدء التحمير قليلاً.

ثم أضيفي بعض الماء الساخن إلى اللحم وغطي المقلاة بغطاء. اجعل الحرارة أصغر واترك اللحم على نار خفيفة لمدة ساعة حتى يصبح طريًا جدًا. أثناء الغليان، يمكنك إضافة المزيد من الماء. تأكد من أن اللحم لا يبدأ في الاحتراق.

أثناء طهي اللحم، جهز الخضار. قشر البصل والجزر وشطفه من التلوث. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع الجزر إلى دوائر أو قضبان.

سنقلي الخضار بشكل منفصل. للقيام بذلك، اسكبي القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة وضعي البصل والجزر المفروم. تقلى الخضار لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج.

ضعي البصل المقلي والجزر في مقلاة على اللحم. أضف البرقوق المغسول هنا. تحريك. أضف القليل من الملح والتوابل حسب الرغبة. أضف بضع فصوص ثوم. ينضج كل شيء معًا لمدة 3-5 دقائق أخرى.

لحم الخنزير المطهي مع البرقوق جاهز! ارفعي المقلاة عن النار وقدميها إلى الطاولة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك عمل أي طبق جانبي. أتمنى لك وجبة شهية!