مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ماكريل مطهو ببطء في مقلاة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات

4 حصص
ساعة 1

الماكريل - 800 جرام، فلفل الجرس - 1 كمبيوتر، جزر - 1 كمبيوتر، بصل - 1 كمبيوتر، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، صلصة طماطم - 2 ملعقة كبيرة، معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة، توابل جافة - 1 ملعقة صغيرة، ملح أسود مطحون - مذاق -

كيف تضع الماكريل في مقلاة ؟ الأمر بسيط للغاية. أولاً، قم بإعداد المكونات اللازمة وفقًا للقائمة. يمكن استخدام الماكريل طازجًا أو مجمدًا. إذا كنت تستخدم المجمدة، فيجب إذابتها بشكل صحيح على الرف السفلي للثلاجة قبل الطهي.

اغسلي الماكريل والأمعاء وقطعيها إلى قطع بسمك 3-4 سم. من الأنسب التهرب من الأسماك المجمدة قليلاً. لذلك، قبل تنظيف الماكريل، ضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة. إذا كنت تستخدم أسماكًا مجمدة غير مزودة بالطاقة، فانتظر حتى تذوب قليلاً وتنظفها وتعود إلى الثلاجة لتذوب أكثر.

قشر الفلفل الجرس من البذور والسيقان وقطعه إلى شرائح.

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.

قشر الجزر وقطعه إلى دوائر رقيقة. جزري صغير ورقيق، لذلك أخذت اثنين.

في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي. يوضع البصل ويقلى لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح شفافًا.

يُضاف الجزر ويُقلى مع التحريك لمدة 3-5 دقائق أخرى.

ضع الفلفل في المقلاة. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.

أضيفي هريس الطماطم ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة إلى الخضار. يمكنك استبدال هريس الطماطم بالكاتشب. رشي كل شيء بتوابل الأسماك والملح والفلفل. ينضج مع التحريك لمدة 5-7 دقائق.

ضعي الماكريل المفروم في مقلاة على خليط الخضار. ينضج تحت الغطاء لمدة 20-25 دقيقة. بعد 10-12 دقيقة من بداية الغليان، اقلب السمكة إلى الجانب الآخر.

انقلي السمك النهائي إلى طبق ورشيه فوق الخضار المسحوقة وقدميه مع أي طبق جانبي. أتمنى لك وجبة شهية!