نازلي مطهو ببطء مع الكرفس والطماطم

2 حصص
35 دقيقة

كان لدي جثث مجمدة. قمت بإذابتهم، وتنظيفهم، وتدميرهم، وقلصت زعانفهم، وأزلت رأسي. أعطيت الوقت لتجف. ثم قطعت الجثث إلى شرائح متساوية.

كانت تملح القطع، وتخلطها، وتتبلها بالتوابل. طالما أننا منخرطون في عمليات أخرى، فسنسمح للعودة إلى المنزل.

يمكن تقطيع البصل بأي شكل. قمت بتمزيقها إلى قطع صغيرة. يمكن أن يكون الجزر مبشور، ثم يكون المرق أكثر سمكًا. لكنني أردت الجماليات. وقمت بتقطيع الجزر المقشر وغسله بهذا الشكل.

يمكن أيضًا تمزيق الكرفس بطرق مختلفة. ولكن في مثل هذا الطبق، سيبدو الكرفس جيدًا في أنصاف الفئران الرقيقة. أي قطع الساق.

آخر قطع الطماطم. دعها تكون أجزاء صغيرة.

يمكنك تشغيل الموقد ووضع مقلاة. في إحداها، حيث يتم تسخين الزيت، نقلي الخضار على نار متوسطة - الثوم الأول، وبعد ذلك نضع البصل والجزر والكرفس والطماطم في النهاية.

وفي الثانية، حيث يتم تسخين الزيت أيضًا، انهارت الأسماك في الدقيق من قبل.

سنسكب الخضار الجاهزة بالماء (كوب أو نصف كوب، يمكنك فعل المزيد - انظر الموقف). بمجرد أن يغلي، أضيفي معجون الطماطم إليه. بعد تحريك كل شيء، نغلي لمدة دقيقة ونضع السمك المطبوخ هنا (بحيث يكون نصفه مدفونًا في المرق). ينضج تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. في النهاية، نحاول، إذا كان هناك أي شيء، إضافة التوابل أو الملح.