لحم الضأن في ورق القصدير في الفرن
12 حصة
1 أيام 18 ساعات
1 أيام 18 ساعات
البصل - 6 pcs.، الجزر - 2 pcs.، ساق لحم الضأن - 4 كجم، ماء - 2 لتر، ملح - حسب الرغبة، سكر - 1 شاي، ليمون - 1 كمبيوتر، ملح - 0.5 شاي، سكر - 1 شاي، روزماري جاف - 1 شاي، زعتر، زعتر - 1 شاي، أعشاب إيطالية - 1 شاي، كينزا، كزبرة - 1 ملعقة صغيرة فلفل حار - حسب الرغبة، فلفل حار - حسب الرغبة، أبيض خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة، صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة، خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة، نبيذ أحمر - 100 مل، برتقال - 250 جم
كيف تخبز لحم الضأن في ورق القصدير ؟ للتتبيلة، خففي الملح والسكر في الماء بحيث يكون الماء مائحًا مع القليل من الحلاوة. ضع اللحم في الماء (يمكنك قياس المياه النظيفة مسبقًا - مقدار ما تحتاجه لتغطية اللحم في طبقك). يُضاف الليمون على شكل عصير ويُترك في الماء بعد عصير العصير. اترك اللحم يتبل في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.