مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فخذ ديك رومي في ورق القصدير في الفرن مخبوز

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

4 حصص
2 ساعات

1. اغسل وجفف ساق الديك الرومي.

2. نقطع نصف البصل إلى شرائح.

3. التتبيلة. ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط واطحنيها على كتلة رتيبة.

4. ابشر ساق الديك الرومي بالكتلة الناتجة، في محاولة لشطف اللحم تحت الجلد بتتبيله.

5. يُسكب القليل من زيت الزيتون على ورق القصدير المضاعف، ويوضع البصل المفروم. ضع ساق ديك رومي في الأعلى. رتب أغصان الزعتر وإكليل الجبل على الجانبين. لف الديك الرومي بورق القصدير.

6. ضعي صينية خبز مع الديك الرومي في الفرن المسخن مسبقًا حتى 200˚S واخبزيها حتى تنضج لمدة
1. 5 ساعة تقريبًا، مع سكب العصير على الساق بشكل دوري. يمكنك التحقق من الاستعداد عن طريق ثقب اللحم بسكين في الجزء السميك: يجب أن يكون العصير المفرج عنه شفافًا. 40 دقيقة قبل أن تكون جاهزًا لفتح وطهي ورق القصدير حتى يتم تحميصه (قمت بتشغيل الشواية العلوية في آخر 10 دقائق).

7. الزخرفة. قطع نصف الليمون إلى دوائر رقيقة. اغسل وجفف الأعشاب.

8. في طبق، رتبي دوائر الليمون وأغصان الزعتر وإكليل الجبل، وضعي فوقها الساق النهائية وقطعيها إلى شرائح.

فخذ تركيا - 1.5 كجم، بصل - 0.5 كجم.، زعتر، زعتر - 5 جرام، إكليل الجبل - حسب الرغبة، زيت الزيتون - حسب الرغبة، البصل - 0.5 pcs.، زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة، الثوم - 2 أسنان.، خردل ديجون - 2 لتر شاي، ملح - 1 لتر شاي، بابريكا - 1 غ، زيرا - 1 غ، فلفل أسود مطحون - 0.2 لتر شاي، فلفل حار - 0.2 لتر شاي، زعتر، زعتر - حسب الرغبة، الليمون - 0.5 قطعة، روزماري طازجة - حسب الرغبة