إسكالوب لحم الخنزير في الفرن

4 حصص
40 دقيقة

يمكن تحضير إسكالوب لحم الخنزير بطرق مختلفة، على سبيل المثال، مخبوزة تحت غطاء مايونيز الجبن. يمكنك ترتيب دوائر من الطماطم أو الكراث فوقها. لقد صنعت النسخة الأساسية، والتي على أساسها يمكنك طهي ما تحبه بشكل أفضل. بشكل عام، بالنسبة لأي لحم، لا يلزم الكثير: الملح والفلفل والزيت. كل شيء آخر سوف يغرق طعم اللحم. ومع ذلك، يمكنك تقديم إسكالوب مع صلصات مختلفة، على سبيل المثال، صلصة الفطر الكريمية مناسبة هنا.

كيف تخبز إسكالوب لحم الخنزير في الفرن ؟ جهز المنتجات. بالنسبة إلى escalopes، فإن الخاصرة أو الخاصرة، على العظام أو بدونها، هي الأفضل. لدي ذقن، لحم.

اشطف اللحم جيدًا وجففه بمنشفة ورقية. قطعه إلى شرائح 1. 5-2 سم. كان لدي جزء من إسكالوب مفروم بالفعل. إذا تم تقطيع الإسكالوب إلى شرائح سميكة إلى حد ما، فمن الأفضل التغلب على اللحم من جانبين. لم أكن أضرب لأن لدي أجزاء رقيقة.

ملح اللحم والفلفل ورشي الفلفل الحلو. خذ مجموعة وكمية التوابل حسب الرغبة.

انقل الإسكالوب إلى طبق تحميص مزلق بالخضروات. ما زلت أغطيها بالورق. دهن الإسكالوب بالزيت النباتي. ضعي القصدير في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية. اخبزي اللحم في وضع الحمل الحراري العلوي + السفلي + لمدة 10 دقائق. ثم اخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية واخبز الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.

قدمي الإسكالوب الجاهز الساخن مع أي طبق جانبي. أتمنى لك وجبة شهية!

بالإضافة إلى لحم الخنزير، يمكن استخدام أي لحم آخر في هذا الطبق. ضع في اعتبارك أن وقت الطهي، وكذلك الطعم ومحتوى السعرات الحرارية في الطبق سيتغير. على سبيل المثال، يستغرق طهي لحم البقر وقتًا أطول من لحم الخنزير، وشرائح الدجاج أو الديك الرومي أصغر.

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!

بالنسبة لهذه الوصفة، من الأفضل تناول اللحوم غير المجمدة، ولكن الطازجة، وإلا فإن اللحوم الجاهزة تخاطر بالجفاف.