اليقطين المطحون المخبوز في الفرن

8 حصص
2 ساعات 20 دقيقة

كيف تخبز اللحم المفروم في اليقطين في الفرن ؟ جهز المنتجات. بالنسبة إلى اللحم المفروم، أخذت لحم الخنزير، ولكن بشكل عام يمكنك استخدام أي لحم آخر - لحم البقر والدجاج والديك الرومي. اليقطين أكثر ملاءمة لحجم صغير.

اصنع اللحم المفروم عن طريق تمرير اللحم عبر مطحنة اللحم. يمكنك أن تأخذ اللحم المفروم الجاهز، لكن اللحم المنزلي الصنع أصبح ألذ بكثير. ملح وفلفل اللحم المفروم، يمكنك إضافة ملح الأديغ أو أي توابل للحوم.

يُشطف الأرز ويُملأ بالماء الساخن ويُطهى على الموقد حتى يصبح جاهزًا. يمكن استبدال الأرز، إذا رغبت في ذلك، بأي حبوب أخرى أو عدم إضافتها على الإطلاق. اقلب الأرز على منخل واترك السائل يصرف.

اغسل اليقطين وقطع الغطاء. يُسكب اللحم مع البذور. في الوقت نفسه، قم بإزالة جزء أكثر صلابة من اللب من جدران اليقطين.

يقشر البصل ويقطع ناعماً. تقلى حتى تنضج في الزيت النباتي.

نقطع لحم اليقطين المقطوع جيدًا ونرسله إلى البصل في مقلاة. اقلي كل شيء حتى ينضج نصفه على نار خفيفة.

يُمزج اللحم المفروم والأرز المسلوق وتحميص البصل مع اليقطين معًا. قلبي الحشوة حتى تصبح ناعمة.

حشو اليقطين بحشوة اللحم المفروم المحضرة وغطيها بغطاء مقطوع.

لف اليقطين في طبقتين من ورق القصدير (الجانب اللامع بالداخل). ضعي اليقطين المغلف بورق الألمنيوم في طبق خبز أو في مقلاة وأرسله إلى الفرن.

يُخبز اليقطين في الفرن لمدة ساعتين عند 200 درجة. ثم قم بإزالته واتركه ليبرد قليلاً وأزل ورق القصدير. قدمي اليقطين إلى الطاولة ككل. يبدو مذهلاً للغاية وغير ثنائي. ثم قطع جزء كل ضيف. يقطع اليقطين جيدًا (في أسافين)، بينما يحافظ اللحم المفروم على شكله ولا ينهار. اليقطين ناعم جدًا ويعمل كطبق جانبي ممتاز للحوم المفرومة المخبوزة. أتمنى لك وجبة شهية!