فيليه ديك رومي في صلصة الصويا في الفرن مع البرتقال

4 حصص
ساعة 1 20 دقيقة

كيف تصنع شرائح الديك الرومي في صلصة الصويا في الفرن ؟ تحضير المنتجات اللازمة. لدي شرائح الثدي، وشرائح فخذ الديك الرومي ستفي بالغرض. يمكن استبدال زيت الزيتون بأي نباتات عديمة الرائحة.

اغسل شرائح الديك الرومي، جف جيدًا. قطع الفيليه إلى أجزاء من الحجم المطلوب.

اخفقي كل قطعة فيليه بمطرقة على الجانبين لتليين ألياف اللحم.

جهز التتبيلة. اغسل البرتقال وجففه. اعصر العصير من نصف الفاكهة. ستحتاج إلى 50 مل من عصير البرتقال.

في وعاء مناسب، اخلطي صلصة الصويا وعصير البرتقال والزنجبيل والفلفل الحلو. امزج جيدا. إذا لم يكن الملح كافيًا لذوقك، أضف رشة، لا أكثر. ضع في اعتبارك أن صلصة الصويا تحتوي بالفعل على الملح. لم أضف الملح.

لنقع الفيليه، اختر حاوية مناسبة. ضعي قطع الديك الرومي فيه، واسكبي فوق التتبيلة المعدة. من المرغوب فيه أن تغطي التتبيلة اللحم بالكامل تقريبًا، بحيث تتبل بشكل متساوٍ. اترك الشرائح لمدة 30-40 دقيقة. إذا لم تكن القطع مغطاة بالكامل، فقلبها عدة مرات أثناء التخليل.

ضعي اللحم المتبل على طبق لصنع سائل الزجاج. في مقلاة، سخني زيت الزيتون. كيف تتحقق مما إذا كان الزيت قد ارتفع جيدًا بما يكفي ؟ اخفض الملعقة الخشبية فيها. إذا تجمعت الفقاعات حولها، فيمكنك بدء عملية القلي. على نار عالية معتدلة، اقلي الشرائح حتى تصبح ذهبية اللون. سيضمن ذلك حفظ عصير اللحم داخل القطعة، وسيكون اللحم النهائي مليئًا بالعصير.

اقلب الفيليه إلى الجانب الآخر واقلي أيضًا حتى يصبح ورديًا.

انقل قطع الفيليه إلى طبق الخبز. اسكبي ملعقة من التتبيلة فوق كل قطعة.

قطع البرتقالي المتبقي إلى دوائر أو نصف دائرة.

ضع الشرائح البرتقالية على الفيليه.

تُخبز قطع الديك الرومي في الفرن المسخنة مسبقًا حتى 180S لمدة 30 دقيقة. قد يختلف وقت الطهي عن ذلك المحدد. ركز على ميزات الفرن الخاص بك. في بداية الخبز، يمكنك تغطية القالب بورق القصدير. في منتصف الطهي، قم بإزالة ورق القصدير، أثناء تبخره، سقي القطع بالتتبيلة المتبقية.

قدمي فيليه الديك الرومي مع أي طبق جانبي أو خضروات طازجة. أتمنى لك وجبة شهية!