ساق تركيا في الفرن فوق الكم

4 حصص
يوم 1

منذ وقت طويل، خبزت ساق ديك رومي في تتتبيلة بصل الخردل. رأيت مؤخرًا ساقًا جيدة وقررت طهيها في تتتبيلة أخرى. بفضل الكم، تُخبز الساق جيدًا وتحافظ على عصارتها، ويعطي إكليل الجبل الطبق رائحة صنوبرية دقيقة. إذا كنت تريد قشرة الديك الرومي، فقم بقطع كم التحميص قبل 5 دقائق من إطفاء الفرن واترك اللحم مفتوحًا. خلال هذا الوقت، أنصحك بعدم مغادرة الفرن ومراقبة العملية.

كيف تخبز ديك رومي في جعبتك ؟ قم بقياس المكونات الصحيحة في البداية. تأتي الديوك الرومية بأحجام مختلفة، لذا انتبه إلى هذا - لقد أشرت إلى الحجم بالكيلوغرام. وفقًا للأشياء، يمكن أن يكون لدى شخص ما 1-3 أرجل ديك رومي. حصلت 1 شين، كما ترون.

قم بإعداد التتبيلة. لا توجد أسرار وحيل هنا - أنت فقط تخلط كل شيء في نفس الحاوية. يمكنك إضافة شيء آخر إذا كنت ترغب في ذلك، للرائحة والذوق.

يُمزج العسل وصلصة الصويا والخردل والفلفل الأسود والملح في وعاء. أضف الثوم الذي يمر عبر الضغط. اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح سلسًا. حصلت على هذا المزيج.

اشطف ساق الديك الرومي جيدًا في المياه الجارية، امزق الريش إذا كان كذلك. تجف جيدًا بالمناشف الورقية.

قم بتغطية ساق الديك الرومي من جميع الجوانب بالتتبيلة. ضعي اللحم ليتبل طوال الليل في الثلاجة. قم بتغطيته بغطاء أو غطاء.

انقل الساق المتبلة مع التتبيلة إلى كم تحميص. ضع أغصان إكليل الجبل هناك. اربط الحقيبة وثقبها في عدة أماكن للسماح للبخار بالهروب. اخبزي الساق في الفرن المسخنة مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 1. 5 ساعة تقريبًا. حدد الوقت ودرجة الحرارة عند الفرن.