لحم بقري مخبوز مع قشرة خبز حارة
8 حصصساعة 1 20 دقيقة
لحم بقري - 1200 جرام، كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة، فجل - 2 ملعقة صغيرة، فتات الخبز - 80 جرام، زيت الزيتون - 60 مل، ثوم - 1 سن، زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة، زعتر، زعتر - 4 ملاعق كبيرة، ملح - حسب الرغبة، فلفل - حسب الرغبة
قم بتشغيل الفرن للتدفئة، درجة الحرارة 200 درجة. نقطع الزعتر الطازج أو الأعشاب الحارة الأخرى جيدًا، ونطحن الثوم (كما تريد/.
اخلطي الكريمة الحامضة مع الفجل والملح والفلفل الأسود . /نحن لا نندم على الملح والفلفل !/
اخلطي فتات الخبز بشكل منفصل مع زيت الزيتون والأعشاب الحارة والثوم، وأضيفي الملح والفلفل أيضًا . /يجب أن تصبح الفتات رطبة بالتساوي، إذا لزم الأمر - أضف الزيوت/
ملح اللحم، الفلفل.
على الزيت النباتي المسخن جيداً، تقلى/&; ختم & quot ;/لحم من جميع الجوانب حتى ذهبي، حوالي 7-10 دقائق.
يُغطى اللحم المقلي بمزيج من الكريمة الحامضة والفجل في الأعلى.
ثم ضعي فتات الخبز وضعيها قليلاً في الكريمة الحامضة لتلتصق. ينقل اللحم إلى صينية خبز ويوضع للخبز لمدة 40-60 دقيقة. نطبخ حسب درجة التحميص المطلوبة. أتمنى لك وجبة شهية!