مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الصدر المخبوز فوق الكم في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

4 حصص
3 ساعات

بطن لحم الخنزير - 800 جرام، صلصة الصويا - 100 مل، خردل جاهز - طاولة 1، ثوم - أسنان 2، زيت نباتي - طاولة 2، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة

كيف أخبز لحم الصدر في جعبتي في الفرن ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. اختر قطعًا من لحم الصدر أكثر سمكًا مع طبقات اللحم. كلما زاد عدد اللحوم، كان لذيذًا. حتى كمية صغيرة من شحم الخنزير في لحم الصدر ستمنح العصير.

في وعاء واسع، اخلطي صلصة الصويا والخردل والزيت النباتي. قشر الثوم من القشور ومرره عبر الضغط فورًا في الوعاء. أضف الملح والتوابل حسب الرغبة. عند إضافة الملح، ضع في اعتبارك أن صلصة الصويا مالحة بالفعل. كتوابل، أتناول الفلفل المطحون وبعض الفلفل الحلو والريحان المجفف. لكن يمكنك تغيير تكوين التوابل قليلاً حسب رغبتك. اخلطي جميع مكونات التتبيلة معًا جيدًا.

قم بلف لحم الصدر بالكامل في التتبيلة الناتجة بحيث يتم تغطيته بالتساوي من جميع الجوانب. اتركه ليقف لمدة 30 دقيقة على الأقل. إذا كان هناك وقت، فيمكنك المغادرة لبضع ساعات.

للخبز، ضعي لحم الصدر مع التتبيلة في كم الخبز وربطها على كلا الجانبين. ضعي لحم الصدر على صينية خبز معدنية وضعيها في الفرن، مع تسخينها مسبقًا إلى 180 درجة، لمدة 1. 5 ساعة.

لمدة 20 دقيقة قبل الانتهاء، اقطع الكم من الأعلى وافتح لحم الصدر لتحميره قليلاً في الفرن.

أخرجي لحم الصدر النهائي من الفرن وضعيه على طبق وضعيه في الثلاجة ليبرد. في الثلاجة، سيتم ضبط لحم الصدر وتقطيعه بسهولة. هذا النوع من قطع اللحم رائع للسندويشات بدلاً من النقانق. علاج لطيف!