أوزة مخلل الملفوف

8 حصص
3 ساعات

في الواقع، مثل هذه الوصفة لتحضير الأوزة ليست صعبة للغاية. مخلل الملفوف لا يدع الأوزة تجف، لأنها طائر متقلب إلى حد ما. والنتيجة هي أوزة مخلل الملفوف اللذيذة والمثيرة بشكل لا يصدق. من المهم جدًا أيضًا اختيار الأوزة المناسبة. من المرغوب فيه أن يكون طائرًا طازجًا لم يتم تجميده. لذلك نقطع الأوزة إلى قطع صغيرة، كل منها سيكون جزءًا. طحن دهن الأوزة. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. في طبق خبز محضر، نذوب دهن الإوزة المسحوق ونرمي القرع. اقلي قطع الأوزة في الدهون على نار عالية حتى تظهر قشرة محمصة. انقلي قطع الطائر إلى وعاء آخر، واقلي البصل ولحم الخنزير المقدد في الدهون لمدة خمس دقائق تقريبًا. ضعي مخلل الملفوف وتوت العرعر والفلفل في الشكل الذي بقيت فيه الدهون لدينا. نضع قطعًا من الأوزة في الأعلى، ونملأ كل شيء بكوبين من الماء المملح قليلاً ونخبز في فرن يتم تسخينه إلى 170 درجة لمدة لا تزيد عن

2. 5 ساعة. إذا لزم الأمر، يمكن سكب الماء في القالب أثناء عملية التحضير.