أوزة في النبيذ

3 حصص
2 ساعات 30 دقيقة

لتحضير هذا الطبق، اخترت أرجل الأوزة. اغسل اللحم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إزالة الجلد لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي. جفف اللحم بالمناشف الورقية، حيث يخضع لمزيد من القلي.

في مقلاة، سخني زيت عباد الشمس وضعي اللحم للقلي على نار عالية. تحتاج إلى قلي الأوزة ليس للاستعداد، ولكن فقط لتشكيل قشرة رودي على كل جانب. أي حوالي ثلاث إلى أربع دقائق. في نهاية المشوي، الملح والفلفل. وأضيفي بهارات قفزات سونيلي والفلفل الحلو المدخن المجفف.

قشر البصل المصباح من القشور وافركه بنصف حلقات. في مقلاة نظيفة مع زيت عباد الشمس، اقلي البصل حتى يصبح ذهبيًا.

ضعي اللحم المقلي في طبق خبز عالي الجوانب ووزعي البصل المقلي فوقه. بالإضافة إلى ذلك، لم أقوم بتزييت قاع القالب بالزيت.

يُسكب النبيذ الأبيض الجاف في طبق الخبز. ضع ورقة غار صغيرة.

غطي طبق الخبز بغطاء أو ورق قصدير وأرسله إلى فرن بارد. بعد ذلك، قم بتشغيله للتدفئة حتى 180 درجة. وقت طهي الأوزة في النبيذ ساعتان.