ديك رومي مخبوز في الفرن

6 حصص
15 ساعة


1. قشر الثوم وشغله من خلال الضغط. يمكنك فقط تقطيعه إذا كنت تحب الثوم أكثر في قطع. اقطع إكليل الجبل جيدًا (من الأفضل إزالة الأوراق من الغصين، إنه صعب، مثلي). اخرج العصير من البرتقال (إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام القشر، يوصي به جيمي أوليفر لهذه الوصفة).

2. اخلطي جميع التوابل والأعشاب في نفس الطبق مع زيت عباد الشمس. سيكون ماء مالح.

3. افركي البطة مع التتبيلة في الأعلى والداخل، وخذي في الغشاء (أو الكيس العادي) وضعيها في الثلاجة لمدة 6-12 ساعة.

4. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضعي البطة في الكم، وربطي أطراف الكم، وضعي كل شيء على صينية خبز واخبزيها لمدة
1. 5 ساعة. بعد ذلك، أخرج البطة من الكم وانتهي لمدة نصف ساعة أخرى، وأخرجها ثلاث مرات خلال هذا الوقت وسكب العصير من الكم. من الجيد جدًا إضافة العسل إلى هذا العصير - ثم القشرة خاصة الكراميل.

5. دع اللحم النهائي يستلقي قليلاً وانشر العصائر على الألياف، ثم قدميها مع إكليل الجبل والبرتقال والأعشاب. لطيف