مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

غزال رو مخبوز في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

6 حصص
3 ساعات

1. ضع لحم الغزلان في وعاء تخليل. قطعي ثمرة الكيويفروت المقشرة إلى مكعب صغير وادهني اللحم بها من جميع الجوانب. ملح اللحم (بسخاء) .

2. يُمزج القطران (دهون لحم الخنزير المذابة) والزيت النباتي والتوابل الجافة. اسحق بعض توت الفيبورنوم هنا أيضًا. أضف كل شيء إلى اللحم وغطيه جيدًا. يمكنك طهي اللحم أكثر، أو يمكنك تركه لمدة 2 ساعات.

3. ضعي الرق على صينية خبز وزيتيه قليلاً. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات سميكة. ضعي البصل على صينية خبز. ضع ورقة الغار تحت البصل. قطعي شحم الخنزير المدخن إلى مكعب صغير وضعيه في طبقة متساوية على الرق. ضعي فوقها الكوسولاتين والعصير والتتبيلة أيضًا، اسكبي فوق اللحم.

4. يُخبز اللحم في الفرن بدرجة 185-200 لمدة 2 ساعة. في أول 15 دقيقة، يمكنك حمل اللحم المغطى بالورق بحيث يكون مطهوًا على البخار قليلاً.

5. اقطع القشر عن البرتقالي وقطعه إلى شرائح رفيعة. اضغط على العصير. اخلطي العصير والقشر ومزيج الفلفل المطحون الخشن قليلاً. اترك اللحم المكتمل لمدة 10 دقائق، ثم انقل اللحم إلى طبق، واسكبه فوق صلصة البرتقال. زيني بتوت الفيبورنوم وأي شيء آخر تريده. لطيف

لحم غزال رو - 2 كجم، كيوي - 3 كلور، ثوم - 3 أسنان، ورقة خليج - 3 قطع.، برتقال - 0.5 قطعة.، كالينا - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي - 15 جم دهون لحم الخنزير - 2 ملعقة كبيرة، بصل - 2 ملعقة صغيرة، ملح - حسب الرغبة، مزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة، سالو - 100 جرام، زعتر، زعتر - 0.5 لتر شاي، بابريكا - 0.5 لتر شاي، زنجبيل - 0.25 لتر شاي، كمون - 0.25 لتر شاي، ورم - حسب الرغبة

ضع في اعتبارك أن كل شخص لديه أفران مختلفة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. لإنجاح أي طبق مخبوز، استخدم معلومات مفيدة حول ميزات الأفران!

نظرًا لأن درجة الملوحة والحلاوة والمرارة والحدة والحمض والحرق فردية للجميع، أضف دائمًا التوابل والتوابل والتوابل، مع التركيز على ذوقك! إذا وضعت بعض التوابل لأول مرة، ففكر في وجود توابل مهمة بشكل خاص لعدم تغييرها (على سبيل المثال، الفلفل الحار).

إذا كنت تستخدم خلطات التوابل الجاهزة، فتأكد من قراءة التركيبة الموجودة على العبوة. غالبًا ما يكون الملح موجودًا بالفعل في مثل هذه الخلطات، ضع ذلك في الاعتبار، وإلا فإنك تخاطر بتمليح الطبق.