أرنب مطهو ببطء في كريمة حامضة في الفرن

2 حصص
2 ساعات

كيف تخبز أرنبًا مطهوًا بالكريمة الحامضة في الفرن ؟ قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة المدرجة. استخدمت الوصفة جثة تزن 1200 جرام، أي عدد جميع المكونات الأخرى التي ضاعفتها. لحم الأرانب له رائحة محددة للتخلص من جثته يمكن نقعها في الماء البارد لعدة ساعات.

قسّم الأرنب إلى أجزاء. اشطف اللحم وجففه بمناديل ورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة. قشر البصل والثوم.

في وعاء صغير، اخلطي مزيج الفلفل المطحون والملح (أضفت مزيجًا صغيرًا من أعشاب بروفانس).

غطي كل قطعة على جميع جوانب الخليط الناتج، كما لو كنت تفركها في اللحم. اتركه لفترة في درجة حرارة الغرفة. 20-30 دقيقة ستكون كافية. يمكنك ترك الأرنب في الثلاجة لبضع ساعات، وكلما طالت مدة نقوله، كان الطبق ألذ.

في مقلاة سميكة القاع، سخني الزيت النباتي. ضعي قطع لحم الأرانب واقليها على كل جانب حتى تظهر القشرة الذهبية الشهية. يجب أن تقلى على نار عالية حتى يتم إغلاق اللحم &; في الخارج، وظلت العصائر داخل كل قطعة.

قطعي البصل إلى حلقات. ضعي جزءًا من الحلقات في الجزء السفلي من طبق الخبز، وضعي قطع الأرنب المقلي فوقها.

وزعي البصل المتبقي فوق اللحم.

في كوب صغير عميق، اخلطي الكريمة الحامضة والماء والثوم الذي يمر عبر الضغط. أضيفي رشة ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة. كان لدي كريم حامض سميك للغاية، لذلك استخدمت كمية من الماء أكثر قليلاً مما تشير إليه الوصفة. يجب أن تتحول الصلصة إلى قوام، مثل الكريمة السميكة.

وزعي الصلصة بالتساوي على سطح اللحم والبصل. غطي القصدير بورق القصدير وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا للخبز. ضبط درجة الحرارة من 180 إلى 220 درجة، الوضع & ' من أعلى إلى أسفل & quot;. اترك هذا الطريق لمدة 1 ساعات - 1 ساعة. 15 دقيقة.

بعد ذلك، أزيلي ورق القصدير واخبزيه حتى يصبح طريًا وذهبيًا. استغرق الأمر مني حوالي 30-40 دقيقة. قد يختلف الوقت ودرجة الحرارة ويختلف عن تلك المحددة في الوصفة.

رشي الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة. يمكن تقديمها!