مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لازانيا اللحم مع صلصة الفطر

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

8 حصص
2 ساعات

دقيق القمح - 400 جرام، بيض دجاج - 5 مرات، ملح - 1 شاي، شامبينونز - 400 جرام، زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة، دقيق القمح - 3 ملعقة كبيرة، حليب - عبوة 1,5، تفكيك - عبوة 2، ملح - 1 شاي، لحم مفروم - 700 جرام، بصل - 1 كمبيوتر، ماء - 1.5 عبوة، جبن صلب - 200 جرام، ملح - 1 لتر شاي.

اللحم المفروم: مرري اللحم في مطحنة اللحم واقلي البصل المقطع ناعماً وأضيفي الملح والفلفل. ينضج حتى يتبخر العصير. يُضاف كوب من الماء مع ملعقة كبيرة من الطماطم المخففة ويغطى بغطاء، ويُترك على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة.

إنه اللحم المفروم

يُسكب الدقيق المنخل على الطاولة بشريحة، ويُستريح على شكل قمع، ويُقدم البيض والملح. اعجن العجينة الباردة. اتركيه لمدة 20 دقيقة مغطى بمنشفة. قسّمه إلى 9 أجزاء، ولفه إلى صفائح رقيقة من 1. 5 مم لكل منها. تقطع إلى مربعات. أنا دائما أصنع اللازانيا من عجينتي. وبالأمس قررت شراء أوراق جاهزة. هذه هي. . . يمكنك شراء أوراق اللازانيا الجاهزة من المتجر. حتى لو كانت تقول أنها لا تحتاج إلى الغليان، فأنا أطبخ لمدة 5 دقائق.

يغلي الفطر، يأكل، يقطع. اترك عملية التفكيك. يقلى الفطر في الزيت النباتي.

يرش الدقيق بالزيت النباتي ويخفف بالحليب الساخن وتفكيك الفطر. تُغلى الصلصة لمدة 10 دقائق حتى تصبح سميكة. يُضاف الفطر والملح ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

تُطهى العجينة في ماء مغلي مملح مع إضافة الزيت النباتي (حتى لا تلتصق صفائح العجين ببعضها البعض) لمدة 15 دقيقة. ضعي الصلصة على قاع القالب في طبقة رقيقة، وقم بتبطين صفائح اللازانيا.

دهن العجينة بالصلصة.

ضع حشوة الحشو. رشي الجبن المبشور.

في المقابل، نستمر في وضع طبقة اللازانيا بنفس الترتيب. قم بتزييت الورقة العلوية بمعجون الطماطم المخفف في الماء الدافئ. ما يقرب من 2 ملعقة كبيرة لكل 100 جرام من الماء. ضعي فوقها الجبن المبشور المتبقي.

نضع اللازانيا في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة. تم أتمنى لك وجبة شهية!