مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحوم متنوعة في أكياس بيتا في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

4 حصص
ساعة 1 10 دقيقة

لحم البقر الطري - 300 جرام، لحم الضأن - 300 جرام، لحم الخنزير الطري - 300 جرام، لافاش نحيف - 6 جرام، الباذنجان - 300 جرام، الجزر - 200 جرام، البصل - 1 جرام، بابريكا - 2 جرام، فلفل أسود مطحون - 2 جرام، ملح أحمر مطحون - 2 جرام

منتجات الطبخ. لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر (من الأفضل تناول اللحم الصغير لجعل الطبق طريًا وطريًا) مغسولًا بعناية. يتم تقشير البصل والجزر والباذنجان وغسلها.

أولاً، قطعي اللحم إلى قطع صغيرة.

يُقلى اللحم في مقلاة ساخنة في زيت الزيتون حتى ينضج. نحن لا نغطي الغطاء، ونقلب بشكل دوري، ونتأكد من عدم احتراق اللحم. من المهم بأي حال من الأحوال تجفيف اللحم، وإلا سيصبح الطبق جافًا.

قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.

ثم نقطع الباذنجان المقشر والبصل إلى مكعبات صغيرة.

يُضاف الجزر والبصل إلى اللحم في المقلاة، ويُقبع قليلاً.

أضف الباذنجان إلى اللحم. قف على نار صغيرة حتى تنضج. ثم الطبق فلفل، ملح، أضف التوابل حسب الرغبة. نخلط كل هذا ونطفئه أكثر قليلاً.

يتم تقطيع إحدى الملاعب إلى شرائط بنفس العرض تقريبًا من حيث عدد الحصص (من المفترض أن تكون الحصص) من أجل ربط بقية الملاعب بها.

نضع الحشوة في وسط خبز البيتا المنتشر.

نلف خبز البيتا في كيس ونربطه بشريط بيتا في الأعلى حتى يتم تثبيت الحشوة بالداخل. من حيث المبدأ، الطبق جاهز بالفعل. ولكن إذا وضعته في الفرن، دافئًا إلى 160 درجة، لمدة 10-15 دقيقة، فسيكون خبز البيتا مقرمشًا برفق. تنصح بعض المضيفات بالاحتفاظ بهذا الطبق في الفرن حتى 30 دقيقة، ولكن بدا لنا أنه في هذه الحالة يجف خبز البيتا ويتضح أنه خشن وجاف للغاية.

لذا فإن الطبق الأصلي اللحم في البيتا جاهز! يمكنك تقديمه سلطة من الخضار الطازجة والأعشاب. اتصل بالعائلة والضيوف وجرب هذا الطبق اللذيذ!