لحم بويار
4 حصصساعة 1 30 دقيقة
لحم خنزير - 500 جرام، شامبينونز - 200 جرام، بصل - 0.5 جزء من الثانية.، زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.، جبن صلب - 100 جرام، ثوم - 1 سن.، كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة، خردل جاهز - 1 ملعقة كبيرة، توابل جافة - 1 مللي طعم، ملح مطحون - بيبر أسود
كيف تصنع اللحم حسب البويار ؟
اغسل لحم الخنزير وجففه وضربه بلطف على كلا الجانبين.
يُملح اللحم والفلفل ويُرش بتوابل لحم الخنزير ويُدهن بالخردل.
اتركيه ليتنقع لمدة 20 دقيقة.
ملء. يُقلى البصل والشامبينون برفق في زيت عباد الشمس.
قطع الأبطال إلى أطباق. قطعي البصل إلى حلقات.
يُقلى البصل والشامبينون برفق في زيت عباد الشمس.
صلصة. ابشر الجبن. شغل الثوم من خلال الضغط.
يُمزج الجبن والقشدة الحامضة والثوم ويُقلب ليمتزج.
ضعي شرائح لحم الخنزير في طبق خبز زيتي.
وزعي الفطر مع البصل فوقه. ادهنها بصلصة الجبن.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. قد تختلف درجة الحرارة ووقت الطهي عن تلك المشار إليها في الوصفة. ركز على أسلوبك.