مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم بالكرز

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

2 حصص
4 ساعات

لحم البقر - 400 جرام، الكرز - 300 جرام، الزعتر، الزعتر - 10 جرام، الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة، الملح - حسب الرغبة

كيف تخبز اللحم بالكرز ؟ جهز المكونات الصحيحة. لدي لحم بقري طري، يمكنك تناول أي لحم، من أي جزء من الجثة، الشيء الرئيسي هو أن تكون بلا عظم. الكرز طازج، لكن كلا من الكرز المجمد والمعلب سيعمل هنا - فقط صفي العصير الإضافي منه.

اغسل اللحم جيدًا وجففه وقطعه إلى قطع صغيرة.

انقل اللحم البقري إلى وعاء، ملح، فلفل، اخلطه. اتركيه يتبل لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

اغسل الكرز، إذا كان طازجًا وجافًا، أزل العظام. صفي كل العصير من المعلب واتركيه في مصفاة لمدة 5 دقائق. يذوب المجمد، ويزيل السائل الزائد. خالية من العظام.

ضعي اللحم والكرز مع عصير اللحم في طبق خبز مناسب. يمكنك تجميع كل شيء معًا، أو يمكنك ذلك في طبقات. لقد خلطته.

رتب أغصان الزعتر في الأعلى.

يُخبز اللحم مع الكرز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 1 ساعة تقريبًا. حدد الوقت الدقيق للخبز بجانب الفرن - قد يكون لديك أكثر أو أقل منه. لمنع اللحوم من أن تكون قاسية، يمكنك أن تسقيها بشكل دوري بالعصير من أسفل العفن.