مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الخنزير في أواني الفرن مع الفطر والجبن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

2 حصص
ساعة 1

لحم الخنزير - 400 جرام، فطر مجمد - 250 جم، بصل - 1 كمبيوتر، جبن صلب - 70 جم، كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة، زيت نباتي - 20 جم، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة

كيف تخبز لحم الخنزير بالفطر والجبن في أواني الفرن ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. يمكن استخدام الفطر. سأطبخ من الغابة. في موسم الفطر، أجمع الفطر الطازج في الغابة. يجب تنظيفها وغسلها وغليها في الماء المغلي لمدة 20-25 دقيقة. ثم صفي الماء، ويمكن استخدام الفطر على الفور للطهي أو تجميده واستخدامه إذا لزم الأمر. خذ لحم الخنزير بلا عظم الجبن - أي صعب.

يقشر البصل ويشطف ويقطع ناعماً. يُسكب بعض الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى البصل المفروم لمدة دقيقة. ستصبح شفافة بعض الشيء.

سيتم وضع الفطر المسلوق على البصل. إذا كنت تستخدم champignons أو فطر المحار، فلن تحتاج إلى طهيها. اشطفها وقطعيها ويمكن قليها على الفور. يُقلى الفطر مع البصل لمدة 4-5 دقائق أخرى.

أثناء قلي الفطر، قطعي اللحم إلى قطع صغيرة.

يُرفع الفطر المقلي عن النار ويُضاف إليه اللحم المفروم والقشدة الحامضة والملح والتوابل.

تحريك.

ابشر الجبن. تدخل في الكتلة الكلية.

وزعي لحم الفطر في أواني خزفية محضرة، على بعد قليل من الجزء العلوي، لذلك هناك مساحة للغليان.

غطي الأواني بالأغطية وضعيها في فرن بارد. قم بتشغيل الفرن لمدة 180 درجة واترك الأواني فيه لمدة ساعة 1. لماذا نضع فرن بارد ؟ من انخفاض حاد في درجة الحرارة، يمكن أن تتشقق أواني السيراميك. وهكذا سوف يسخنون تدريجياً بالفرن.

حدد وقت الخبز بالضبط بجانب الفرن. اللحم اللذيذ مع الفطر جاهز! اخرجي الأواني برفق من الفرن وقدميها على الفور إلى الطاولة.

علاج لطيف!