لحم بقري رقيق في ورق القصدير

4 حصص
6 ساعات

كيف تصنع لحم بقر رقيق في ورق القصدير ؟ تحضير المنتجات المحددة وفقا للقائمة. يجب تناول اللحوم طازجة، ولا تخضع للتجميد. يمكن استخدام التوابل التي تجعل الطبق لذيذًا ورائحًا. سأطبخ بالفلفل المطحون الأسود والأحمر وجوزة الطيب والكمون والملح. آخذ 3 فصوص من الثوم، يمكنك أن تأخذ أكثر أو أقل. الزيت النباتي عديم الرائحة. جهز ورق القصدير وطبق الخبز.

يجب إيلاء اهتمام خاص للحوم نفسها. من الأفضل بالطبع أخذ لحم العجل أو الظهر أو الرقبة. إذا لم يكن هناك شيء، فأنت تستخدم ما هو متاح. هذه المرة ليس لدي أفضل جزء للخبز - الساق. الأوردة وأقدم اللحم، كلما طالت مدة نقوله وخبزه. اشطف اللحم تحت الماء الجاري، وجففه بالمناشف الورقية أو المناديل. ضع في وعاء.

يقشر الثوم ويقطع إلى أطباق. بسكين حاد، اصنع قطعًا صغيرة في جميع أنحاء اللحم وضعي أطباق الثوم فيها.

امسح اللحم بالتساوي من جميع الجوانب بالملح والتوابل الجافة. يجب أن نحاول التأكد من تغطية جميع اللحوم بالتوابل والملح.

يُسكب بعض الزيت على اللحم ويُقلب ويُسكب الزيت المتبقي. يُعتقد أنه بفضل الزيت، سيسخن اللحم بالتساوي، وبالتالي سيطهى بشكل أفضل. غطي اللحم بغشاء وضعيه في الثلاجة لتتبل. سيعتمد وقت التخليل على مقدار اللحم البقري الذي تم اختياره. ' شين & ' مكث في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. أثناء التخليل، يمكن قلب اللحم بلطف عدة مرات.

أخرجي اللحم المتبل وضعي الجزء العلوي لأسفل على طبقة مزدوجة من ورق القصدير. لف بورق القصدير وضعه في الفرن (في طبق خبز أو صينية خبز). قم بتشغيل الفرن 180 درجة. اخبز اللحم البقري لمدة ساعتين.

أخرج اللحم البقري في ورق القصدير من الفرن. اتركيه ليبرد قليلاً، وافتحه وقطعه إلى أجزاء. اللحم رائع كطبق رئيسي للعشاء، وسيكون أيضًا بديلاً رائعًا للنقانق للسندويشات.