مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

قطع لحم الخنزير المخبوزة في الفرن تحت الجبن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

4 حصص
ساعة 1

لحم الخنزير - 500 جرام، الطماطم - 2 قطعة، جبن صلب - 100 جرام، ملح - حسب الرغبة، توابل جافة - حسب الرغبة

جهز المكونات اللازمة لعمل القطع. يمكن أخذ لحم الخنزير من لحم الخنزير أو الكربونات. الشيء الرئيسي هو أنه من المناسب تقسيم أجزاء للضرب. سأستخدم لحم الخنزير. اختر اللحوم التي لم يتم تجميدها، وإلا، بعد إزالة الجليد، ستتركها جميع العصائر وستكون القطع جافة.

قطعي لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة بسمك 1. 5-2 سم.

للتغلب، ضع قطعة من اللحم على اللوح وغطيها بغشاء متشبث. اضرب اللحم باستخدام مطرقة طهي فورًا فوق الفيلم. سيمنع الفيلم عصير اللحم من التناثر ولن تمزق حواف القطعة عند الضرب. وهكذا، اضرب كل القطع.

جهز صينية الخبز للخبز. ضعها في ورق الطبخ. ضعي اللحم المقطع على صينية خبز. رشي القليل من الملح والتوابل على جميع القطع حسب الرغبة. يمكن استخدام الفلفل الأسود المطحون كتوابل. يمكنك أيضًا الحصول على شيء أكثر روحة، مثل إكليل الجبل أو الريحان.

اغسل الطماطم وقطعها إلى نصفين. أزل الذيل. ثم اقطع كل نصف إلى شرائح.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة أو متوسطة. لكل شريحة مقطعة، وزعي الطماطم المفرومة ورشيها بسخاء بالجبن المبشور.

ضعي صينية الخبز في الفرن دافئة إلى 190 درجة لمدة 40 دقيقة. سيتحول الطبق النهائي إلى اللون الذهبي، وسيذوب الجبن. سيبرز العصير بنشاط عن اللحم وستكون رائحته عطرة جدًا عند خبزه. تنقل في درجة الطهي عبر الفرن: أي قد يستغرق الطهي أكثر/أقل من 40 دقيقة.

أخرجي القطع النهائية من الفرن ورتبيها على أطباق وقدميها. إنهم عظماء كشعب مستقل. ولكن، إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمالها بأي طبق جانبي أو خضروات طازجة. أتمنى لك وجبة شهية!