مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيتزا مع النقانق المدخنة والجبن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

6 حصص
2 ساعات

الماء - 300 مل، دقيق القمح - 500 جرام، ملح - 0.5 لتر شاي، سكر - 1 ملعقة كبيرة، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة، خميرة جافة - 4 جرام، نقانق مدخنة - 150 جرام، طماطم - 2 ملعقة كبيرة، معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة، جبن صلب - 150 ملعقة.

كيف تصنع البيتزا من النقانق المدخنة والجبن ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. نخل الدقيق من الدرجة الأولى من خلال منخل لتشبعه بالأكسجين. بفضل هذا، ستكون عجينة الخميرة هي الأكثر تهوية.

سخني الماء إلى حالة دافئة واذوب الخميرة فيه. لماذا تسخن الماء ؟ هذا ضروري للخميرة لبدء العمل بشكل أسرع. إذا كان الماء حارًا جدًا، فستفقد الخميرة نشاطها. جرب الماء بيدك. إذا كان الماء مريحًا ودافئًا، فيمكن سكب الخميرة فيه. امزج كل شيء جيدًا.

ثم اسكبي هذا السائل في وعاء تصنعين فيه عجينة بيتزا. يُضاف الملح والسكر والزيت النباتي إلى الوعاء.

ثم نضيف الدقيق المنخل تدريجياً ونعجن العجينة. للعجن، يمكنك استخدام عجينة أو عجن العجين يدويًا.

اعتمادًا على جودة الدقيق، قد تكون هناك حاجة إليه أكثر أو أقل. تنقل في قوام العجينة النهائية. يجب أن تكون ناعمة، طرية، وعمليا، غير ملتصقة باليدين. غطي العجينة المكتملة بمنشفة وضعيها في مكان دافئ للاقتراب. سوف يستغرق 1-1. 5 ساعة.

قسمي العجينة النهائية إلى 2 أو 3 بيتزا. لفي كل جزء في دائرة وضعيه على صينية خبز مبطنة بورق الطهي.

ادهني العجينة بمعجون الطماطم وافردي النقانق المفرومة بالسلامي. يمكن وضعه على شكل دوائر أو تقطيعه إلى قش.

بين النقانق، ضعي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رقيقة.

رشي البيتزا بسخاء على الجبن المبشور فوق مبشرة ناعمة. ضعي البيتزا المحضرة في الفرن دافئة إلى 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة. حشوة البيتزا جاهزة، ما عليك سوى خبز العجين. هذه المرة ستكون كافية لإعدادها. تنقل في الفرن.

أخرج البيتزا النهائية من الفرن وأخرجها من صينية الخبز.

تقطع إلى قطع وتعالج. إنها لذيذة للغاية عندما تكون ساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!