مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيتزا مع النقانق والجبن المدخنة النيئة الحارة

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / لحم في الفرن

6 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

دقيق القمح - 200 جرام، خميرة جافة - 1 لتر شاي، ملح - 0.5 لتر شاي، سكر - 0.5 تر، زيت زيتون - 1 تر، ماء - 125 مل، طماطم - 150 جم، سكر - 1 لتر شاي، ملح - 0.5 لتر شاي، بهارات جافة - 1 تيكا

جهز المكونات اللازمة لصنع البيتزا. يمكنك استخدام وصفتك المفضلة لصنع العجين. يمكن تناول صلصة الطماطم جاهزة أو مصنوعة من الطماطم الطازجة. يمكن أخذ توابل الصلصة حسب رغبتك.

لتحضير العجين، تذوب الخميرة الجافة في الماء الدافئ (125 مل) مع ملعقة صغيرة من السكر. اتركه على الطاولة حتى يتم تشكيل الغطاء. ثم اخلطي الدقيق المنخل والملح والسكر وزيت الزيتون مع الخميرة المحضرة. اعجن العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة حتى يتضاعف الحجم.

لصلصة الطماطم، اخلطي الطماطم المعلبة (إذا تم قطعها، ثم امسحيها من خلال منخل أو طحنها بالخلاط) مع الملح والسكر والتوابل الجافة. أضيف أعشاب بروفانس. إذا كانت الصلصة مصنوعة من الطماطم الطازجة، فيجب غليها قبل تبخر السائل.

قم بإزالة جبن الموزاريلا والنقانق من العبوة، قم بإزالة الأغشية. ابشر الجبن على مبشرة خشنة، وقطع الببروني في دوائر رقيقة.

سخني الفرن إلى 220 درجة. تخفف العجينة وتشكلها على شكل دائرة. يمكن القيام بذلك باستخدام دبوس ملفوف أو مد العجينة بيديك.

ضعي صلصة الطماطم بالتساوي على العجينة. إذا كنت تحب حواف العجينة بدون صلصة في البيتزا، فيجب وضع الصلصة حتى لا تصل إلى 1. 5-2 سم على حافة البيتزا.

ضعي جبن الموزاريلا المبشور بالتساوي على صلصة الطماطم.

وزعي النقانق المفرومة بالتساوي. ضعي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت، شاهد درجة تحمير البيتزا نفسها.

أخرج البيتزا الجاهزة من الفرن، واتركها لمدة دقيقتين ويمكن تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها.